大蒜燒魚塊是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：大蒜燒魚塊
- 主要食材：魚，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚 | 一條（魚身部分） |
蒜 | 一小把（不拍爛） |
花椒 | 若干粒 |
紅泡椒 | 幾個 |
炮姜 | 一塊 |
郫縣豆瓣 | 兩勺 |
豆豉 | 少量 |
生抽、老抽 | 少量 |
糖 | 少量 |
蔥 | 一節 |
嫩薑 | 一塊 |
做法
1. 用少量鹽、料酒、薑片、蔥切絲碼味 |  |
2. 準備好配料，泡椒、兩種薑片、蒜、花椒、蔥切小節 |  |
6. 蓋上鍋蓋燒，火可以稍微調小，慢煮入味。汁收得差不多了，可以盛出。 |  |
大蒜燒魚塊
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