外賣包

外賣包，是外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的包。

基本介紹

• 中文名：外賣包
• 外文名：Takeout package
• 說明：送餐時用的有保溫性能的包
• 特點：安全環保、保冷保熱
• 分類：車載式外賣包，肩背式外賣包

外賣包的概念

外賣包即外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的包。隨著生活水平的發展和餐飲行業的飛躍，外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點，在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式，在國外已開發國家較為普遍，近年來在國內也日漸普及。外賣包以安全環保、保冷保熱、攜帶方便、廣告醒目的概念受到餐飲行業的關注。

外賣包的由來

據考證，最早外賣送餐行業具有粗放性、外賣工具五花八門，有用的鐵皮櫃自己焊接、有用白色泡沫箱纏繞黃色膠帶、或者藤編籃里放入棉絮毯等等，不一而同。這些設備不但體積龐大、攜帶不便，而且還不衛生更無美觀可言。

外賣包的出現則是對外賣餐飲行業的一大創新，外賣包首先起源於法國，那時僅有“具有保溫性能的箱包”的概念，經過開發，最終完成了外賣包的形體上、功能上的進步，由於包體的便攜和款式的新穎，外賣包包在出現的短短的幾年間，迅速風靡全國，特別是北京，已是餐飲行業的必備品。

外賣包的構造

外賣包的外觀雖與普通的手提包無異，但實際上內部結構、功能性質均有較大的差距，外賣包從功能性質上來看，儼然一個移動的“冰櫃”。 　外賣包通常採用840D牛津布防水面料，通體內襯珍珠PE棉，硬朗有型。

食品倉作為外賣包的最主要的構造，通常有3-5層材料複合而成。用於存放外賣送餐時的食品，阻熱鋁箔內里，它通過珍珠PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。外賣包如果沒有這個功能，就變成了手提包。

單據兜是外賣包上的小袋子，是專門用來盛放外投遞單，客戶信息等，為了便於送餐員的攜帶，這個小袋子通常位於外賣包的後側部分。 　外賣包根據使用用途方面可以分為：

1：車載式外賣包

2：肩背式外賣包

3：手拎式外賣包

外賣包的特點

保熱保冷:

保熱保冷是外賣包最基本的功能，是一種具有短時保溫效果的特種箱包，可保冷/保熱，產品保溫層為珍珠棉+鋁箔錫紙，能提供良好的隔熱保溫效果。

耐用：

要具有優越的耐衝擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。

密封：

這是選擇外賣包首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是記憶體食物持久保鮮的必要條件。

保鮮：

國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，優質的外賣包要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。

多功能性、多樣性：

針對生活需要設計不同大小、配著重複使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保熱(冰袋最低可以被冷凍到-190℃,最高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸)

環保：

食品級環保材料,無毒無味、抗紫外線、不易變色

外賣包的清潔與保養

1、殘留在外賣包內部的食物容易產生不良氣味，必須定期清潔保溫箱。

2、打開上蓋，用軟毛巾或海綿蘸上溫水或中性洗滌劑對其進行清潔、擦拭。

3、使用洗滌劑後，必須用清水清洗乾淨，隨後用乾布擦乾。

4、要經常清除外賣包頂部的塵埃，以避免影響美觀效果。

5、不要用酒精、腐蝕性洗液擦洗箱體表面。

注意：清潔外賣包時不要直接把水灑在箱體上、箱體內上，以免人為損壞包體滲入保溫層。

【注意事項】

1、禁用明火接觸或銳利刀具切割。

2、避免長期處於雨淋、潮濕、陽光曝曬環境會影響保溫效果。

外賣包的保溫效果

將剛剛製作的熱飯（溫度在85℃左右）放入保溫外賣包里，室外溫度在-30℃左右，外賣包內的熱飯溫度保持在70℃作用可以達到5小時，完全適用於各種短距離的餐品保冷保熱的運輸。

如何選擇好的外賣包

目前國內外賣包市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環保材料製作的外賣包氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。

按照外賣包材質依次分析其優劣點：

外賣包根據材料分為以下幾類，

1：泡沫類外賣包；

泡沫外賣箱包：市面上的泡沫類外賣包大多是EPP是聚丙烯塑膠發泡材料。

泡沫箱是一種性能卓越的高結晶型聚合物/氣體複合材料，以其獨特而優越的性能成為目前增長最快的環保新型抗壓緩衝隔熱材料。EPP製品具有十分優異的抗震吸能性能、形變後回復率高、很好的耐熱性、耐化學品、耐油性和隔熱性，另外，其質量輕，可大幅度減輕物品重量。EPP還是一種環保材料，不僅可回收再利用，而且可以自然降解，不會造成白色污染。適合作為包括食品在內的各種環保適性包裝材料，適用於海鮮、快餐、外賣行業。

2：防水布質類外賣包；

採用牛津布或尼龍布製作而成的外賣包優點多多，強韌耐磨；配置防水膠底，底部防滑等等。獨立的保溫食品倉，配置抗壓系統，食品存放不受擠壓。食品倉內里採用鋁箔材質，通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。環保全全，可直接與食品接觸。

3：塑膠類外賣包；

塑膠已被廣泛用於日常生活的各個領域，由塑膠製成的用品如塑膠袋、塑膠杯、塑膠瓶等，隨處可見。然而，目前市面銷售的一些塑膠製品所用的材質在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(甚至是一些致癌物質)，是不安全的。

4：金屬材質地；

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設備之一。

它的缺點就是過於笨重，不可拆卸，稜角容易劃痕皮膚。

5：木製質等

它的缺點保溫性能差。優點在於造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，稜角容易劃痕皮膚等。

什麼樣的外賣包更合適

不同的餐飲公司，應當選擇不同款式的外賣包。

一般來說，中式快餐更適合車載外賣包，這種外賣包容量大，平衡性好，裡面的湯汁不容易灑出。

披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的，在到達目的地後，通過手提外賣包送披薩上樓到顧客手中。漢堡包，炸雞餐廳可以選擇雙肩背的外賣包，因為不涉及到液體，所以送餐更靈活一些，雙肩背外賣包可以直接到達顧客，中間環節不容易發生食品污染，食品不接觸外界空氣，保溫性能也會更好。

總之，不同的餐廳應該根據自己實際情況選擇適合的自己的外賣包。

所以在選購的時候，請一定要選取知名的生產企業，以及環保無毒的產品，通過對顏色，質量的辨別，就可以輕鬆的辨別出產品的好壞。