外賣箱

外賣箱即外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的箱包，一般具有輕便易攜，保溫性好，耐用，安全，易固定在外送電動車上等特點。目前市面上有保溫棉、EPP保溫材料、塑膠、擠塑板等種類的保溫箱，良莠不齊。選擇外賣箱的時候，可以從以下幾方面考慮：保溫性能好、食品安全性、無毒無味、防水易清潔、外賣箱重量輕、環保無污染等。

基本介紹

• 中文名：外賣箱
• 外文名：Insulation Chests
• 解釋：外賣送餐時使用的箱包
• 材質：布料、EPP保溫材料、白色泡沫、
• 特點：安全無毒、隔熱、輕便易攜帶

基本信息

外賣箱即外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的箱包。

隨著生活水平的提高和餐飲行業的飛躍，外賣作為餐飲行業一個新的利潤增長點，在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式，在國外已開發國家較為普遍，近年來在國內也日漸普及。外賣箱以安全環保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業的關注。

材質

根據產品質地不同分為不同種類，包括塑膠的、布料的、EPP材料的、EPS泡沫板的、金屬材質的、木製的、擠塑板的等各種外賣箱。

產品結構

外賣箱主要採用食品級的環保LLDPE材料，經過世界上最先進的-----旋轉模壓工藝一次成型精製而成的，配有海洋不鏽鋼鎖扣，底部配有橡膠防滑墊，無毒無味、抗紫外線、不易變色，表面光滑，容易清洗，保溫效果好，不怕摔碰，可終身使用。產品配合冰袋使用，保冷效果超過美國同行業標準。持續冷藏保溫時間可達數天。

保溫效果

外賣箱的保溫效果主要取決於以下4個方面

氣密性：不透氣的箱子更保溫，減少了空氣流通過程中的熱量散發

保溫材料：不同的保溫材料的保溫性能不同

紅外輻射：環保LLDPE材料等可以反射紅外輻射的材料，可以延緩熱能的散發

輔助系統：需要配著科技冰袋等輔助措施，可以更有利於保溫

特點

耐熱耐冷:

冷熱箱對耐熱性耐冷性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以用沸水消毒。

耐用：

要具有優越的耐衝擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕，可終身使用。

密封：

這是選擇外賣箱首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是記憶體食物持久保鮮的必要條件。

保鮮：

國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，優質的保鮮箱要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。

多功能性、多樣性：

針對生活需要設計不同大小、配著重複使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保熱(冰袋最低可以被冷凍到-190℃,最高可以被加熱到200℃,可以任意的切割尺寸)

6.環保：食品級的環保LLDPE材料,無毒無味、抗紫外線、不易變色

選取方法

目前國內外賣箱市場良莠不齊，有的商家以次充好，用非環保材料製作的外賣箱氣味難聞，變形嚴重，存在嚴重的食品安全隱患。

按照外賣箱材質依次分析其優劣點：

（1）、外賣箱根據材料分為以下幾類，

1：泡沫類外賣箱；

泡沫外賣箱包：用它盛裝食物嚴重影響我們的身體健康。當溫度達到65℃時，一次性發泡塑膠中的有害物質將滲入到食物中，會對人的肝臟、腎臟及中樞神經系統等造成損害。黑色泡沫箱一般是聚氯乙烯塑膠。早在四十年前，人們就發現聚氯乙烯塑膠中殘留有氯乙烯單體。當人們接觸氯乙烯後，就會出現手腕、手指浮腫，皮膚硬化等症狀，還可能出現脾腫大、肝損傷等症。在我國，我們用的泡沫幾乎都來自廢塑膠的再利用，是由小企業或家庭作坊生產的。這些生產廠所用原料是廢棄塑膠桶、盆、一次性針筒等。生產時，首先用機械把原料粉碎成塑膠粒子，再把塑膠粒子放在一個水池裡清洗（名曰消毒），取出來曬乾，再用機械把它壓成泡沫箱。

2：防水布質類外賣箱；

採用牛津布或尼龍布製作而成的外賣箱優點多多，強韌耐磨；配置防水膠底，底部防滑等等。獨立的保溫食品倉，配置抗壓系統，食品存放不受擠壓。食品倉內里採用鋁箔材質，通過PE棉隔熱兼具保冷保熱的保溫功能。環保全全，可直接與食品接觸。

3：塑膠類外賣箱；

塑膠已被廣泛用於日常生活的各個領域，由塑膠製成的用品如塑膠袋、塑膠杯、塑膠瓶等，隨處可見。然而，目前市面銷售的一些塑膠製品所用的材質在不同的溫度、濕度等條件下可能會釋放出有毒有害物質(甚至是一些致癌物質)，是不安全的。4：金屬材質地；

金屬箱是貨物單元集裝、商品存儲與商品流通的多功能設備之一。

它的缺點就是過於笨重，不可拆卸，稜角容易劃痕皮膚。

5：木製質等

它的缺點保溫性能差。優點在於造價低，也顯得笨重，不方便攜帶送餐，不可拆卸，稜角容易劃痕皮膚等。

什麼樣的外賣箱更合適

不同的餐飲公司，應當選擇不同款式的外賣箱，一般來說，中式快餐更適合車載外賣箱，這種外賣箱容量大，平衡性好，裡面的湯汁不容易灑出。披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的，在到達目的地後，通過手提外賣箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包，炸雞餐廳可以選擇雙肩背的外賣箱，因為不涉及到液體，所以送餐更靈活一些，雙肩背外賣箱可以直接到達顧客，中間環節不容易發生食品污染，食品不接觸外界空氣，保溫性能也會更好。總之，不同的餐廳應該根據自己實際情況選擇適合的自己的外賣箱。

清潔與保養

清潔與保養

1、殘留在外賣箱內部的食物容易產生不良氣味，必須定期清潔保溫箱。

2、打開上蓋，用軟毛巾或海綿蘸上溫水或中性洗滌劑對其進行清潔、擦拭。

3、使用洗滌劑後，必須用清水清洗乾淨，隨後用乾布擦乾。

4、要經常清除保溫箱頂部的塵埃，以避免影響美觀效果。

注意：清潔外賣箱時不要直接把水灑在箱體上、箱體內上，以免人為損壞包體滲入保溫層。

注意事項

1、禁用明火接觸或銳利刀具切割。

2、避免長期處於雨淋、潮濕、陽光曝曬環境會影響保溫效果。