玉米須茶

玉米須茶

玉米須茶是指用玉米須製作的一種茶飲料。玉米又稱玉蜀黍、包蘿,系禾本科植物,各地都有栽種。它的花柱(玉米須)性味甘平甜和。取鮮玉米須30克左右(曬乾樣約10克)水煎代茶飲,可降低血糖

適用於糖尿病患者輔助治療,亦有利尿、消水腫的作用。

基本介紹

  • 中文名:玉米須茶
  • 外文名:Corn tea
  • 主要原料:玉米須
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:脂肪油
  • 主要食用功效:降低血糖
  • 適宜人群:糖尿病患者
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文獻

玉米須為禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱頭。又名玉麥須(《滇南本草》),五蜀黍蕊(《現代實用中藥》),棒子毛(《河北藥材》)。原植物玉蜀黍又名玉高粱(《綱目》),番麥、御麥(《留青日札》),西番麥(《學圃雜疏》),玉米、玉麥、玉蜀秫(《農政全書》),戎菽(《廣群芳譜》),紅須麥(《蒙化府志》),薏米苞,包穀、陸谷、玉黍(《齊民四術》),西天麥(《平涼縣誌》),玉露秫秫(《植物名實圖考》),紆粟(《隨息居飲食譜》),珍珠米(《爾雅谷名考》),粟米、苞粟(《嶺南採藥錄》),苞麥米(《中國藥用植物志》)。有利尿消腫,清肝利膽的功效

成分

含脂肪油2.5%、揮髮油0.12%,樹膠樣物質3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物鹼0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸肌醇維生素K谷甾醇豆甾醇蘋果酸枸椽酸酒石酸草酸等。此外,還含大量硝酸鉀,a-生育醌。
玉米須玉米須

做法

玉米須茶,做法非常簡單——
方法一:把玉米須清洗乾淨,用開水沖泡即可。方法二:用玉米須煮水後服用。
玉米須茶玉米須茶
方法三:玉米保留玉米須,放進鍋內一同煮熟,然後吃玉米、喝湯水。
方法四:和冬瓜一起食用煮湯,這兩種都是有利於消腫的食物。
方法五:先將玉米須洗淨、陰乾,放入盛有綠茶的杯中,沖入沸水250毫升,稍悶一下,即可。有減肥功用。

功效

玉米中的纖維素含量很高,可以保護腸胃,促進腸胃蠕動,玉米須味甘性平。其中其他的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生的作用。
在中藥里,玉米須茶又叫龍鬚,味甘性平,有廣泛的預防和保健用途。由於玉米在生長過程中被玉米皮包裹著,需要靠玉米須吸收養分,所以玉米須中有很多維生素等營養成分,它不僅能涼血、瀉熱,還可祛除體內濕熱之氣,能夠利尿、消腫,製成茶後,就是很好的減肥瘦身飲料。
在中藥里,玉米須有廣泛的預防保健用途。中醫認為能利水消腫,泄熱,平肝利膽,還能抗過敏,治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。開水沖泡代茶飲,可以消暑清熱。常飲有減肥作用,對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了,可以降血脂、血壓、血糖。
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玉米須有非常不錯的降糖效果,廣大糖尿病患者只要稍加利用,完全可以“變廢為寶”。玉米須含有大量營養物質和藥用物質,如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。自古以來,玉米須在中國就有較為廣泛的套用。在《滇南本草》等中也記載,玉米須具有止血、利尿的功效。不過,一直以來人們對玉米須的認識,僅限於它的利尿消腫作用,殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。中國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病,在《嶺南採藥錄》中有此記錄。此外,中國民間很多偏方中也有類似的內容,或用玉米須泡水飲用,或將玉米須煮粥食用,都取得了不錯的療效。

延伸閱讀

1.利尿作用
玉米須水煎劑5g/kg、10g/kg灌胃,能明顯增加清醒家兔給藥後第1、2小時的尿量,且高劑量組作用強,作用比呋塞米弱但持久。水提取物1.5mg/kg靜脈注射,4min後家兔出現第1次利尿作用,13~15min後出現較強的第2次利尿作用。用氫氧化納中和,再用膀胱膜透析,其利尿作用不變,說明其利尿成分不是所含無機鹽。本品口服或皮下注射均有利尿作用。給藥後,首先血中氯化物濃度增加,然後尿量和尿中氯化物含量增加,其利尿作用機制主要是腎外性的,與咖啡因合用有協同作用。玉米須8-10g製成煎劑口服。對正常人有輕度利尿作用,但弱於豬苓和咖啡因。亦有報導臨床亡經雙旨對照研究顯示,本品對人12h、24h尿量和尿鈉排泄量與對照組相比無明顯差異。
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2.降壓作用
玉米須水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎劑,靜注於麻醉犬、貓和兔都有降壓作用。以其煎劑給麻醉犬靜注(0.05~0.2g/kg)或灌目(2g/kg),使血壓分別降低30%-73%和53%,歷時2~5h和5~10h恢復。玉米須沸水透析液(1.37~22mg/kg)給正常麻醉犬靜注時,產生劑量依賴性降壓作用,15min起效,維持80min,同時伴明顯心率降低。但也有報導上述同樣劑量餵飼清醒犬3星期,未見降壓作用;高血壓大鼠腹腔注射玉米須有降壓作用,而對正常大鼠則無作用。其降壓機制主要是中樞性的,亦有認為主要是擴張末梢小血管的結果。玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應。小劑量玉米須對心臟無影響,較大劑量時心跳高慢、減弱。
3.利膽作用
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進膽汁排泄的作用,能使膽汁內有機物和渣質減少,粘稠度、比重和膽紅素含量降低。人口服玉米須製劑後15-30min出現膽囊反射性收縮,膽汁擇出增加。此作用比鎂鹽慢,但較為持久,且不伴有腸蠕動增加和稀便。
4.降血糖作用
玉米須的發酵製劑對家兔有明顯的降血糖作用;水煎劑7.5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃,連續7d,對四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有顯著的治療作用,對葡萄糖、腎上腺素引起的小鼠高血糖也有明顯的降血糖作用。但呈現明顯的量效關係,但對正常小鼠血壓無明顯影響。提示玉米須可能有雙肌類降糖藥物的作用。
5.其他作用
玉米須水放劑15g/kg、30g/kg,灌胃7d,能明顯降低高膽固醇血症小鼠的血清膽固醇含量。玉米須含維生素K,對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。
6.毒性
玉米須各種口服製劑幾乎無毒,水煎劑灌胃,小鼠最大耐受量>171g/kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔靜注的致死量為250mg/kg,而其最適利尿劑量靜注為1.5mg/kg,口服為6mg/kg,上述利尿劑量對心臟呼吸、末梢血管及腸肌幾乎無影響。

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