噴香拌茄子

噴香拌茄子是一道美食，製作原料主要有茄子、炒香花生仁、蒜、蔥、鹽、雞精、醋、香油。

基本介紹

• 中文名：噴香拌茄子
• 材料：茄子500克、炒香花生仁20克
• 輔料：蒜、蔥、鹽、雞精、醋、香油
• 類型：蔬菜

噴香拌茄子

材料：

茄子500克、炒香花生仁20克

蒜、蔥、鹽、雞精、醋、香油

做法：

1，將茄子洗淨，去蒂，整個放入蒸鍋中蒸至熟軟

2，用手將茄子撕成細條

3，將用鹽、雞精、醋將茄子拌勻，蔥末、蒜末放在茄條上，炒香花生仁輾碎放茄條上

4，將2大匙香油燒熱，澆在茄子上，蓋蓋燜3分鐘左右，拌勻即可