鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯選用鮭魚 ，柴魚片 ， 豆腐 ，蔥花 糖 鹽 ， 香油等材料製成，用高湯熬煮之後，味美鮮香。

基本介紹

• 中文名：鮭魚味噌湯
• 主要原料：鮭魚， 柴魚片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料/調料

鮭魚 6兩 柴魚片 1/2杯 豆腐 1塊 蔥花 2大匙(1)細味噌 1/3杯 糖 1/2大匙 鹽 1/2小匙 香油 2小匙

(2)高湯(或水) 4～5杯

製作流程

(1)將鮭魚洗淨切成2×3公分片、厚約1～1.5公分的塊狀，豆腐切成1×1.5公分方塊備用，細味噌加少許水拌溶備用。

(2)將高湯煮沸，放入上述材料煮約3～5分鐘至鮭魚熟透，加入調味料(1)與柴魚略煮1～2分鐘熄火，盛起後灑上蔥花即可食用。