土司邊顧名思義就是烤過的麵包邊..也可以說是麵包的表皮..在超商里有些白麵包是專門去了邊給客人直接買回去做三文治的,而那些"邊"有的可以直接買的..
吐司邊在日語裡有個很可愛的叫法：パンの耳（麵包的耳朵）。
基本介紹
- 中文名：吐司邊
營養成分,食用指南,飲食文化,生活小常識：,
營養成分
吐司邊的一般多為烤制，口感相對較硬，對脾胃有一定益處。吐司的原料主要是麵粉，麵粉的營養成分主要是碳水化合物，少量其他營養成分。
食用指南
這個當做小零食來吃無疑是最好的選擇了，利用了簡單的食材，把吐司的邊邊切下來了，沾點黃油，沾點細砂糖。香酥脆。”
主料：
廚具：
電烤箱
作法：
1 、將黃油隔水融化成液體
2、把吐司邊擺放在烤盤
3、用刷子給每一根均勻的刷上薄薄一層黃油
4、把刷好黃油的吐司條沾上砂糖
5、擺放在烤盤內
6、放入烤箱預熱好的烤箱，上下火200度10分鐘，金黃色即可出爐
小竅門：
1、我這裡用了8片吐司的邊，多少看自己的量，不一定要吐司邊，吃不完的吐司也可以切成條狀這樣做起來。 2、黃油不要刷多了，要不然吃起來會比較膩 3、烤的時候一定要看住，不要烤焦了·
飲食文化
吐司邊的利用：
吐司沙拉
吐司邊2枚吐司的量（你可以用吐司做，也可以用做三明治剩下的或是碰上象大牙這樣的人掰的吐司邊做 ）、生菜4--5片（最好選球型生菜，那個生菜葉厚，口感好，不清澀，其它的生菜也湊合用）、培根2片、蒜片4片、橄欖油2大勺、芝士粉2-3大勺。
調味醬：蛋黃醬3大勺、番茄沙司1大勺、牛奶2大勺、蒜茸1小瓣、鹽1/2小勺、黑胡椒碎少許、橄欖油1大勺。
做法：
1、蒜切片，把蒜中間的芯去掉、吐司切1CM的丁，培根切小。
2、生菜取大片葉，洗淨，瀝乾水份。
3、平底鍋倒入橄欖油，入蒜片，改中小火，變黃色出香味後，切記不要焦黑、倒入吐司，培根炒吐司發脆，焦黃就可，盛出。
4、所有醬材料混合勻，生菜鋪盤，倒入3中的。撒入芝士粉，淋上醬汁，吃時候，用生菜裹著培根吐司就OK了。
小貼士：請煎蒜片前一定把中間的芯去掉，否則易焦苦，影響整個味道、如果想要生菜吃起來口感更好，請用冰水稍微泡一下，再瀝乾水份。
葡萄乾吐司布丁
原料：葡萄乾20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋。2個小烤碗。
做法：
1.葡萄乾清洗一下濾去水分後倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸
3.牛奶稍微放涼後翻入蛋黃攪勻備用。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱後放入黃油，小火把吐司邊炒香。
5.在烤碗裡放入炒香的吐司塊。
6.倒入蛋黃奶溶液後撒上酒浸的葡萄乾，放入已經預熱180度的烤箱中烤10分鐘。OK
吐司芝麻棒
材料：吐司邊20根 雞蛋黃2個 熟芝麻適量（黑白都可）
做法：1.將雞蛋黃放入盤中將打均勻
2.將切下的吐司邊逐根在蛋液里沾勻蛋液
3.再把沾滿蛋液的吐司邊放在芝麻里滾上芝麻
4.將滾上芝麻的吐司邊擺在刷了油的考盤裡再放入預熱好的烤箱裡220度15分鐘（一定要根據自己家的
烤箱溫度，可以勤觀察當芝麻棒金黃烤透才脆）
嘮叨一下:只用蛋黃就可，千萬不要連蛋清也用，沾裹時蛋清不清爽，再沾芝麻時會難沾，喜歡奶油味的可以在
蛋液里加少於化開的黃油，味道會更好，芝麻棒要烤到時候才會脆，不過軟點也很好吃，各有風味，
一定要等涼透在收入盒中，不然會回軟
吐司邊2枚吐司的量（你可以用吐司做，也可以用做三明治剩下的或是碰上象大牙這樣的人掰的吐司邊做 ）、生菜4--5片（最好選球型生菜，那個生菜葉厚，口感好，不清澀，其它的生菜也湊合用）、培根2片、蒜片4片、橄欖油2大勺、芝士粉2-3大勺。
調味醬：蛋黃醬3大勺、番茄沙司1大勺、牛奶2大勺、蒜茸1小瓣、鹽1/2小勺、黑胡椒碎少許、橄欖油1大勺。
做法：
1、蒜切片，把蒜中間的芯去掉、吐司切1CM的丁，培根切小。
2、生菜取大片葉，洗淨，瀝乾水份。
3、平底鍋倒入橄欖油，入蒜片，改中小火，變黃色出香味後，切記不要焦黑、倒入吐司，培根炒吐司發脆，焦黃就可，盛出。
4、所有醬材料混合勻，生菜鋪盤，倒入3中的。撒入芝士粉，淋上醬汁，吃時候，用生菜裹著培根吐司就OK了。
小貼士：請煎蒜片前一定把中間的芯去掉，否則易焦苦，影響整個味道、如果想要生菜吃起來口感更好，請用冰水稍微泡一下，再瀝乾水份。
葡萄乾吐司布丁
原料：葡萄乾20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋。2個小烤碗。
做法：
1.葡萄乾清洗一下濾去水分後倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸
3.牛奶稍微放涼後翻入蛋黃攪勻備用。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱後放入黃油，小火把吐司邊炒香。
5.在烤碗裡放入炒香的吐司塊。
6.倒入蛋黃奶溶液後撒上酒浸的葡萄乾，放入已經預熱180度的烤箱中烤10分鐘。OK
吐司芝麻棒
材料：吐司邊20根 雞蛋黃2個 熟芝麻適量（黑白都可）
做法：1.將雞蛋黃放入盤中將打均勻
2.將切下的吐司邊逐根在蛋液里沾勻蛋液
3.再把沾滿蛋液的吐司邊放在芝麻里滾上芝麻
4.將滾上芝麻的吐司邊擺在刷了油的考盤裡再放入預熱好的烤箱裡220度15分鐘（一定要根據自己家的
烤箱溫度，可以勤觀察當芝麻棒金黃烤透才脆）
嘮叨一下:只用蛋黃就可，千萬不要連蛋清也用，沾裹時蛋清不清爽，再沾芝麻時會難沾，喜歡奶油味的可以在
蛋液里加少於化開的黃油，味道會更好，芝麻棒要烤到時候才會脆，不過軟點也很好吃，各有風味，
一定要等涼透在收入盒中，不然會回軟
生活小常識：
麵包機做麵包皮太厚太硬的解決辦法
很多麵包機的朋友做的麵包都發現一個問題，就是皮烤的又厚又硬，顏色也很深，特別是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
這個是由麵包機的物理結構決定的，大家都知道麵包機的加熱管是在底部固定的，加熱時肯定會造成麵包桶的受熱不均。
要解決這個問題網友們提供了幾個好的辦法：一個就是提前20分鐘左右拿出來。麵包機的程式都是設計好的，烘烤時間將近一個小時，假如你做的是750g或
者以下的麵包的話時間用不著這么久，完全可以提前20分鐘左右拿出來，這個時候麵包已經完全烤好了，提前拿出來表皮也不會這么硬。
很多麵包機的朋友做的麵包都發現一個問題，就是皮烤的又厚又硬，顏色也很深，特別是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
這個是由麵包機的物理結構決定的，大家都知道麵包機的加熱管是在底部固定的，加熱時肯定會造成麵包桶的受熱不均。
要解決這個問題網友們提供了幾個好的辦法：一個就是提前20分鐘左右拿出來。麵包機的程式都是設計好的，烘烤時間將近一個小時，假如你做的是750g或
者以下的麵包的話時間用不著這么久，完全可以提前20分鐘左右拿出來，這個時候麵包已經完全烤好了，提前拿出來表皮也不會這么硬。
