炸可樂餅土司是一道美食，主料是奶汁可樂餅、厚片土司，配料是海苔粉，調料為水 、糖、番茄醬等，主要通過油炸的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：炸可樂餅土司
- 主要食材：奶汁可樂餅，厚片土司
- 口味：美味可口
- 配料：起司酥脆粉 3大匙 、水 3大匙
原料/調料,製作流程,
原料/調料
奶汁可樂餅 3大匙
厚片土司 1片
(1)起司酥脆粉 3大匙 、水 3大匙 、糖 1大匙
(2)海苔粉 2小匙 、蕃茄醬 1/2小匙
製作流程
(1)將奶汁可樂餅取出後，用刀對切成半圓形備用。
(2)將厚片土司四邊的皮先切掉，然後一邊切3等份，一邊切2等份，大小依可樂餅切面的厚度為準。
(3)將調味料1拌均勻即為面煳，每片奶汁可樂餅切開處先沾上少許面煳，再黏在土司片上，讓可樂餅、土司能夠組合起來，依序把6個可樂餅土司都準備好。準備一個油炸鍋，倒入適量的沙拉油，預熱備用。
(4)取兩個可樂餅土司沾上調味料1調好的面煳，再放入油鍋中油炸，炸的時候要注意，因為土司部分比較輕，所以要用筷子稍微把可樂餅部分壓入油中。炸至金黃色即可撈起，把油瀝乾後，擺入盤中。
(5)把剩下的面煳分成2部分，一半調入蕃茄醬，變成粉紅色的面煳，另外一半倒入海苔粉﹔拿2個可樂餅土司沾上粉紅色面煳，再入油鍋內油炸﹔再拿另外2個可樂餅土司沾上海苔粉面煳，一樣放入油鍋中炸好。全部炸好後，再擺入盤中，即可食用。
