基本介紹
- 中文名:南瓜芋頭燉排骨
- 主要食材:南瓜,芋頭
- 分類:燉,家常菜
用料
材料 |
南瓜 |
芋頭 |
仔排 |
蔥段 |
薑片 |
老抽 |
鹽 |
雞精 |
做法
1. 南瓜洗淨切塊,芋頭去皮洗淨切滾刀塊,仔排斷開泡二十分鐘去除血水 |
2. 仔排飛水後瀝乾水分備用 |
3. 鍋內放油,放入兩三段大蔥段、薑片炒出香味後放入仔排翻炒,加入少許老抽翻炒均勻 |
4. 鍋內放熱水,沒過仔排稍多一些,然後放入兩三顆花椒大料燉開 |
5. 放入準備好的芋頭、南瓜,燉製芋頭南瓜軟爛,放入鹽、雞精,收汁即可 |
材料 |
南瓜 |
芋頭 |
仔排 |
蔥段 |
薑片 |
老抽 |
鹽 |
雞精 |
1. 南瓜洗淨切塊,芋頭去皮洗淨切滾刀塊,仔排斷開泡二十分鐘去除血水 |
2. 仔排飛水後瀝乾水分備用 |
3. 鍋內放油,放入兩三段大蔥段、薑片炒出香味後放入仔排翻炒,加入少許老抽翻炒均勻 |
4. 鍋內放熱水,沒過仔排稍多一些,然後放入兩三顆花椒大料燉開 |
5. 放入準備好的芋頭、南瓜,燉製芋頭南瓜軟爛,放入鹽、雞精,收汁即可 |
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