劉伶醉

劉伶醉

中國巨力集團劉伶醉釀酒有限公司始創於公元1126年金元時期的劉伶醉燒鍋,至今已連續釀酒近千年,是中國最早的蒸餾酒發源地之一,為全國重點文物保護單位,併入選聯合國教科文組織《中國世界文化遺產預備單》。 劉伶醉酒嚴格採用傳統老五甑工藝,經泥池老窖、固態、低溫、長期發酵,緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心釀造而成。深受廣大消費者青睞,先後榮獲"首批中國食品文化遺產"、"首批中華老字號"和"中國馳名商標"。

基本介紹

  • 中文名:劉伶醉
  • 主要原料:優質高粱,大麥,小麥,大米,小米,糯米
  • 適宜人群:成年人
  • 主要獎項:1979年評為全國優質酒和河北名酒
  • 製造工藝:傳統的“老五甑”工藝釀造
  • 香度類型:濃香型
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概括

介紹

劉伶醉,系中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀製的特曲名酒徐水釀酒有千年的歷史,劉伶醉酒的故事流傳至今。劉伶,字伯倫,安徽宿縣人士,晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴,千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待,劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載,劉伶常“借杯中之醇醪,澆胸中之塊壘”,並乘興著詩。詩中道:“捧瓮承槽,銜懷漱醪”,“無思無慮,其樂陶陶。兀然而醉,豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹太行之形,不覺寒暑之切肌,利慾之感情。”劉伶死後葬於徐水,其墓至今尚存,為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。
劉伶醉

典故

“劉伶醉”,酒色明淨清澈,酒質綿甘醇和,飲後余香留長。
中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀製的這一特曲名酒。追溯它的歷史,有一段有趣的故事。
劉伶醉
晉朝“竹林七賢”之一的劉伶,字伯倫本系安徽省宿縣人士,因他不滿朝廷的專權橫暴,便千里迢迢到了北方的遂城(今河北省徐水縣),訪友張華。張華以當地佳釀款待,劉伶飲後大加讚賞。據《徐水縣碑誌》記載,劉伶當年常“借杯中之醇醪,澆胸之塊壘”,並乘興作詩。他在《酒德頌》中寫道:“捧瓮承槽,銜杯漱醪,飲此美酒,無思無慮,其樂陶陶。兀然而醉。豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹太行之形,不覺寒暑之切肌,利慾之感情。”傳說劉伶飲酒後,完全沉醉於美酒之中,竟大醉三載,後卒於遂城。據說遺冢至今尚在,是河北省重點文物保護單位。後人為劉伶修建了一座“酒德亭”,迄今猶存。
後來,不僅“張華造酒劉伶醉”成為歷史佳話,而且“張華酒”也應運而生。尤其梨園界編演“劉伶醉酒”一劇後,更提高了“劉伶醉”的知名度。

工藝

“劉伶醉”之所以聞名,這與它的特殊製作工藝有關。它用本地產的優質高梁、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等七種糧食為原料,取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水,採用傳統的“老五甑”工藝釀造,又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖,發酵陳釀而成。“劉伶醉”屬濃香型,敞杯不飲,酒香撲鼻;多飲也不傷神。筆者曾飲“劉伶醉”,實感它幽香濃郁,名不虛傳。
劉伶醉

原料

劉伶醉系用本地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、綠豆等9種糧食為原料,取太行山下古流瀑河畔之甘泉,採取傳統的老五顏工藝釀造。又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖,發酵陳釀而成,酒色明淨清澈,酒質綿甘醇和,飲後回味余香悠長。在1974年春季廣州交易會上,徐水劉伶醉同貴州茅台酒並擺在宴會上,參加招待會的中外客人對比品嘗,齊贊劉伶醉既有茅台型香,又有滬州大曲型香,被譽為別具風味的“小茅台”。1979年徐水劉伶醉被評為全國優質酒和河北名酒。劉伶醉不僅在中國供不應求,在香港、東南亞等市場也較為暢銷。
劉伶醉

種類

千年古酒

千年窖池,古法釀製
用劉伶醉千年古窖原酒極品,傳統古法手工釀得“千年古酒”。
劉伶醉

一號

2011年春節期間,劉伶醉一、二、三號酒作為接待用酒
中央首長品嘗後,盛讚“這是好酒”。
劉伶醉

金瓷老酒

老朋友,老味道
劉伶醉
與老朋友共同回味70、80年代老劉伶醉的味道。

天 潤

一杯水酒天地潤
天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。
劉伶醉

水 潤

一杯水酒天地潤
天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。
劉伶醉

地 潤

一杯水酒天地潤
天潤九穀釀美酒,水潤甘泉化瓊漿,地潤古窖成玉液。
劉伶醉

特 曲

好喝不上頭
傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。
劉伶醉

頭曲

好喝不上頭
傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。
劉伶醉

原 曲

劉伶醉
好喝不上頭
傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。

袋 酒

劉伶醉
好喝不上頭
傳統工藝,純糧釀造,“好喝不上頭”。
劉伶醉

兄弟情

劉伶醉贊助阡陌縱橫賽車俱樂部,推出劉伶醉-兄弟情。
劉伶醉

品鑑

而今“劉伶醉”已遠銷日本、新加坡、馬來西亞、聯邦德國和香港、澳門等10多個國家和地區。行家評論它“既有茅台香型,又有滬州大曲香型”,被譽為別具風味的“小茅台”。

傳說

前因

混沌初分不計年,杜康造酒萬古流傳。這一日杜康正然門前站,從那邊來了一位貪酒仙。劉伶上前開言喚,尊了聲:“老兄,我要你聽言,四大部洲我全走遍,無一個酒家能叫我醉上一天。”杜康聞聽哈哈大笑:“君子你不必口出大言。我這裡賣的是好高粱美酒,不醉你三年我也不跟你要錢。”劉伶擺手:“我倒不信。”杜康說:“你要是不信就請到裡邊。”他二人拉手托腕往裡就走,四個酒菜碟布得周全。杜康他滿滿提上一壺酒,放在了劉伶他的面前。一壺美酒未曾飲盡,好奇怪醉倒在塵埃頭昏目眩。大叫:“老兄我可吃醉了,你快快送我轉回還。”杜康他攙扶著劉伶往外走,劉伶他離落歪斜回了家園。

後果

他到了家門來到上房內,見著賢妻便開言:今日.你的丈夫丟了臉,我信步行在杜康酒館門前。那裡賣的是好高粱美酒,他倒說不醉三年不跟我要錢。一壺美酒方飲盡,醉得我眼看就要入黃泉。為丈夫有幾句知心的話,要你牢牢地謹記心間。萬貫家財由你看管,好好地撫養我那小兒男。我死後休要與我把供上,好酒菜擺上這么幾大盤。我死後休要與我祭奠漿水,好酒放上了三四大壇。我死後休要與我焚化錢紙,酒幌子就當我的引魂幡。我死後休要把我埋葬,你可千千萬萬哪把我葬在那酒缸裡邊。”說著說著斷了那口氣,小佳人見了好心酸。一家人男男女女嚎啕悲痛,忙把他裝在了棺槨裡邊。隔日發喪出了殯,再表那杜康他造酒的神仙。這一日閒暇無事酒館悶坐,忽然有一事想在心間:拿來了帳本展開觀看,上寫著劉伶下欠酒錢。拿來了算盤一核算,不多不少整整三年。叫一聲:“夥計跟著我來走,咱去找劉伶要酒錢。”一前一後來得好快,來到了劉家大門外邊。打門環就把劉哥叫,叫了聲:“劉哥呀你給我把帳還。自從你前三年吃了我的酒,到如今已三年你沒把帳還。”按下杜康把門叫,再把小佳人細說周全。佳人正在上房坐,喲,猛聽得外邊叩打門環。慌忙忙往前走開開門兩扇,叫一聲:“掌柜的要你聽言:盤古至今你從頭算,哪有寡婦人家欠你的酒錢?”杜康說:“並非大嫂把我帳欠。你家的劉哥欠我的酒錢。他自從前三年吃了我的酒,直到如今三年他沒把帳還。”小佳人一聽心好惱,霎時之間就把臉翻:“我家的夫君吃了你的酒,現如今死去整整三年。定是酒里下了毒藥,你把那蒙汗藥往酒里摻。毒酒毒死了我的夫主,還敢登門跟我要錢。你要是三聲喚回我的夫主,典房賣地我把帳還。三聲喚不活我的夫主,我和你老兒去見當官。”杜康聽此言哈哈大笑:“賢嫂你不必把臉翻。你倒說你的夫吃了我的毒酒,現如今死去整整三年。今日咱大家開棺看,刨出來死屍我也要錢。”一前一後來得真叫快,來到劉家的墳墓前邊。吩咐人刨開了墳頭上的土,現出了劉伶木靈棺。杜康撬開了棺材蓋,劉伶死屍躺在裡邊。民家凡胎全都不見,變成了廟中一神仙。一字方巾頭上戴,八卦仙衣身上穿。黃紡絲帶腰中系,水襪雲履二足穿。杜康走上前開言喚,叫聲:“劉哥要你聽言:嘿,起來吧你起來吧,你跟我裝的是什麼憨。”照定頭頂擊了一掌,驚動上方一位貴仙。劉伶他爬起來揉了揉眼;“嘿,你不該驚醒我好夢一番。”小佳人一見嚇了一跳。怎知道劉伶杜康是神仙。上前就把杜康拜,道一聲:“杜掌柜的聽個周全:果然你有仙家手,把我丈夫喚回陽間。攙著我的丈夫回家轉,典房賣地把帳還。”杜康說:“我大哥倒有還錢日,誤了蟠桃三月三。”二人說罷一席話,手挽著手兒奔了西天。這就是杜康造酒劉伶醉,願諸位福如東海壽比南山。

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