劉伶醉白酒

劉伶醉白酒，劉伶醉酒釀造歷史悠久，經歷代酒師不斷的經驗總結和不斷的總結經驗和傳承發展，形成了一整套的完整的、獨特的劉伶醉傳統釀造工藝。

歷史的劉伶醉
近年來，文物部門對“劉伶醉古燒鍋”進行了勘探、清理和發掘。經考古專家鑑定，現廠區內古燒鍋遺址的年代距今已有兩千年的歷史，其中遺存的古發酵池一直連續使用到今天，為目前已知我國歷史最久遠的白酒釀造發酵池，由於連續使用年代久遠，自然培育了非常豐富的釀造濃香型白酒非常有益的的微生物菌群，形成了獨特的微生物環境，經國家科學院微生物研究所鑑定：“劉伶醉古燒鍋"內,微生物區系廣泛，群落豐富，對生產高質量的白酒有非常重要的作用。其中有些是目前上其他地域從未發現過，且對釀造優勢濃香型白酒非常有益的菌種，是開展進一步科學研究的好材料。近兩千年的古釀早場所，不僅文化平滑無與倫比，也是科學研究的豐富源泉。
劉伶醉酒廠遺存有大量的檀香木製和荊編制酒海，並陳儲有大量1948年前的優質調味酒，造就了劉伶醉酒的醇香甘美和卓越品質。
為釀造優勢濃香型白酒提供了堅實的基礎，劉伶醉釀造技藝也被認定為”河北省非物質文化遺產“。