優酪乳油重芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：優酪乳油重芝士蛋糕
• 主要食材：#蛋糕底，消化餅
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
#蛋糕底
消化餅	100克
黃油	50克
#蛋糕體
奶油乳酪	330克
優酪乳油	145克
黃油	37克
全蛋液	90克
蛋黃	30克
玉米澱粉	11克
糖粉	100克

做法

1. 消化餅碾碎加入融化的黃油，倒入模具底壓緊，冷藏備用。

2. 奶油乳酪隔熱水軟化，加入糖粉攪勻，加入軟化的黃油攪勻，加入優酪乳油攪勻。

3. 全蛋液和蛋黃混合攪勻，分三次加入乳酪，每次攪勻完畢再加下一次。

4. 篩入玉米澱粉攪勻。

5. 蛋糕糊倒入模具，震出氣泡。烤箱中下層，水浴法，160度一個小時左右。烤完不開烤箱，再放50分鐘。冷藏後食用。