紐約芝士蛋糕配優酪乳油

原　　料

蛋糕：奶油乳酪150ML、優酪乳油100克、糖50克、蛋2個、玉米澱粉30克、朗姆酒5ML（6寸）。

優酪乳油：自製優酪乳100ML、淡奶油150ML。

特　　色

紐約芝士蛋糕屬於重芝士了，本來是比較膩口的，但是配上優酪乳油，居然很好吃。

操　　作

1、自製優酪乳加淡奶油混合，室溫過夜，入冰櫃冷藏。

2、奶油乳酪加蛋，加優酪乳油，篩玉米澱粉。

3、加朗姆酒，入模，180度中下層60分鐘，取出放涼，頂部下塌後倒入優酪乳油，150度中層10分鐘。

4、喜歡芝士的朋友一定不要錯過。