佛手瓜湯

佛手瓜湯是一道美食，製作原料有佛手瓜（去核）、豬蹍、南杏等。

基本介紹

• 中文名：佛手瓜湯
• 主要原料：佛手瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：南杏

益處

冬天干燥天氣，要多喝湯水， 佛手瓜煲豬蹍最好不過。

材料

佛手瓜4個，去核，每個切成8份，去皮；豬蹍1斤；南杏20顆，洗淨；北杏10顆，洗淨；蜜棗3-4顆、洗淨。

做法

1、先將豬蹍出水(煲10分鐘左右)，用冷水洗淨；

2、將所有材料放入煲內，加水到材料2倍半多為止，蓋上蓋，大火燒開，繼續煮5分鐘，轉中火，煲1個半小時，加鹽調味即可。其間，若水份失去太多，請自行加水。