紅蘿蔔佛手瓜豬腱湯是以紅蘿蔔、佛手瓜、豬腱肉、枸杞子、蜜餞無花果為主料，姜、水、鹽為輔料的菜品。
基本介紹
- 中文名：紅蘿蔔佛手瓜豬腱湯
- 主要食材：紅蘿蔔，佛手瓜，豬腱肉，枸杞子，蜜餞無花果
- 時間：1小時以上
- 難度：普通
- 輔料：姜、水、鹽
做法,小貼士,
做法
1.佛手瓜、紅蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，姜切片，枸杞子洗淨，待用； | |
2.豬腱肉切厚塊，涼水沒過開火至水面飄起白色浮沫撈起沖涼水洗淨； | |
3.所有材料放鍋里加水沒過，大火煮沸5-10分鐘後轉小火慢煲1小時後撒入適量鹽即可。 |
小貼士
1.豬腱肉需洗去血水，湯才清澈
