“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的...
三黃雞——(又叫信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞)等多個品系的總稱,主要產於廣西壯族自治區,三黃雞屬肉用型品種。因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得...
三黃雞湯是一道浙江省的特色傳統名菜,屬於浙菜系。雞取出內臟、沖洗乾淨剁成大塊,蔥姜切成段或者片。鍋中放少許底油燒熱後,倒入雞塊煸炒。炒至雞塊變色後,...
浦東三黃雞是一道傳統的名菜,屬於上海菜,因上海小紹興雞粥點所創而得名;選用上海名產“三黃雞”,(即:當地草雞)不加任何調料,全憑白水煮成。...
廣西三黃雞——(又叫信都雞、糯垌雞、大安雞、麻垌雞、江口雞)等多個品系的總稱,是我國著名的地方雞種。主要產於廣西壯族自治區,廣西三黃雞屬肉用型品種。...
正陽三黃雞,河南省正陽縣特產,中國國家地理標誌產品。正陽三黃雞肉質鮮美,還具有補氣、養血、利尿之功效,素有“藥雞”、“中華名貴雞種”之稱,系中國稀有的特...
皖南三黃雞(Wannan three-yellow chicken),又稱宣州雞,屬中型肉蛋兼用型地方品種。該品種經過長期人工選育和自然馴化而形成,具有野外放牧、覓食力強、適應性廣、耐...
洪山三黃雞原產於隨州市曾都區洪山鎮,現分布曾都區洪山、長崗、三里崗、環潭等地。外貌美觀,品質優良,皮嫩肉細,湯鮮味美,別具一格。...
清燉三黃雞是一道美味的菜餚。...... 5、鍋中加水,燒成微熱,放三黃雞,加熱,水開,祿去水上白沫。6、鍋中放2中的香料,將水加到漫過三黃雞即可,大火燉,水...
清蒸三黃雞是一道由三黃雞、茶籽油,薑片等食材製成的食品。...... 清蒸三黃雞是一道由三黃雞、茶籽油,薑片等食材製成的食品。中文名 清蒸三黃雞 主要食材...
三黃雞苗其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外還要求皮膚也是黃的,這種雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞,不是特指某一個品種...
二黃雞是相對於三黃雞來稱呼的一種食用肉雞。...... 三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外還要求皮膚也是黃的,這種雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味...
三黃雞燉土豆是一道簡單的家常菜,主料是三黃雞半隻、土豆兩個。...... 三黃雞燉土豆是一道簡單的家常菜,主料是三黃雞半隻、土豆兩個。中文名 三黃雞燉土豆...
岑溪三黃雞(岑溪古典雞)是廣西目前唯一經過嚴格系統的選育沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞。它體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細、愛啄好動。...
生燜三黃雞,是一道家常菜,製作原料主要有三黃雞、蔥、姜、蒜等。...... 生燜三黃雞,是一道家常菜,製作原料主要有三黃雞、蔥、姜、蒜等。中文名 生燜三...
信都三黃雞,廣西壯族自治區賀州市八步區特產,全國農產品地理標誌。賀州市氣候溫和,季節性明顯,夏長冬短,雨量充沛,光照充足。既無炎夏酷暑之苦,又無嚴冬冰雪為害...
三黃雞燉香菇是一道非常美味的家常菜餚。...... 三黃雞燉香菇是一道非常美味的家常菜餚。中文名 三黃雞燉香菇 主要食材 三黃雞、胡蘿蔔、香菇 輔料 姜、...
鹽焗三黃雞,中國中式菜餚名,主料為母雞,採用鹽焗的做法而成,故稱為鹽焗三黃雞。...... 鹽焗三黃雞,中國中式菜餚名,主料為母雞,採用鹽焗的做法而成,故稱為...
仙居三黃雞,在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。是我國著名的...
至今,上海宴席上仍有“活殺三黃雞”的名菜。建國以來,如皋黃雞的生產得到進一步發展。1976年建立了如皋黃雞原種場以後,加強了提純復壯等科研工作,經過十年四個世代...
全身羽毛純黃,有的色稍深,但無其他斑點,這是與其他三黃雞的顯著區別。主翼羽緊貼身軀,腿部羽毛厚而松,呈球狀凸出。該雞種可分無鬍鬚和有鬍鬚兩種類型:無鬍鬚...
羅定三黃雞,以其毛黃、嘴黃、腳黃而得名。三黃雞形體結實適中,頭細頸短,冠單腳矮、前軀窄、後軀寬。肉體呈黃白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨細小,味鮮美,是...
白斬雞,始於清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料,廣東省清遠市陽山縣出品的三黃雞(腳黃、皮...