皖南三黃雞(Wannan three-yellow chicken)，又稱宣州雞，屬中型肉蛋兼用型地方品種。該品種經過長期人工選育和自然馴化而形成，具有野外放牧、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強等特點，可適應以放牧飼養為主的各種飼養形式（山林養雞、茶園養雞、桑園養雞等），能適應在中國大部分省份飼養。各種飼養形式下，皖南三黃雞成活率超過90%，生產性能發揮正常。
基本介紹
- 中文名：皖南三黃雞
- 外文名：(Wannan three-yellow chicken
- 又稱：宣州雞
- 屬於：中型肉蛋兼用型地方品種
產區分布,產區環境,地理條件,氣候條件,土質水源,飼料作物,體型外貌,遺傳特徵,體型特徵,
產區分布
皖南三黃雞產於安徽省宣城市和池州市，是安徽省優良地方品種之一，主產區位於宣城市宣州區和池州市貴池區及青陽縣等地，主要分布在長江以南的丘陵地區。最初僅限於當地農戶散放飼養，隨著土雞市場的繁榮，皖南三黃雞飼養量逐漸增大，周邊省市均有引進飼養，分布於多個省市。
產區環境
地理條件
產區位於安徽省西部、長江下游平原與皖南山區交界處，介於東經115°20’~118°05’、北緯30°19’~32°40’之間。地勢南高北低，地形地貌多樣，南部山丘起伏，群峰峭拔，中部丘陵綿延，北部以平原、圩區為主，平均海拔800 m，最高海拔1095.4 m，最低海拔5 m。
氣候條件
產區氣候屬亞熱帶季風型氣候，四季分明，夏熱冬寒，春秋溫和，雨量充沛。梅雨期40天左右，秋季乾燥，東有冰雪。年平均氣溫15 ℃，最低氣溫-5 ℃，最高氣溫39 ℃。無霜期215~230天，初霜多出現於11月上中旬，平均初霜為11月3日，終霜3月28日。年平均日照2106.7小時，日照率為48%。年平均降雨量為1526.5 mm，多鋒面雨，西南中山區還有地形雨。風向多為東北到東北偏東，隨季節變化，風向也不斷變更，平均風速1.6m/s，最大風速15 m/s。年平均氣壓為1215毫巴，年平均相對濕度為70%左右。該氣候適宜多種動、植物生長。
土質水源
產區境內年降雨量充沛，有豐富的河水和地下水資源，水質優良。土質類型多樣，主要為紅黃壤土型，土層較厚。
飼料作物
產區主要農作物有水稻、茶葉、麻和油菜等。可利用的飼養資源較豐富，可大量轉化增值，為皖南三黃雞的資源保護和養殖奠定了良好的基礎。
體型外貌
遺傳特徵
公雞：梳羽金黃色，主翼羽黃色，鞍羽、蓑羽金黃色，背羽、肩羽、翼羽褐黃色，胸羽黃色，腹羽淺黃色，尾羽黑色（緣黃色）。
母雞：梳羽金黃色或麻黃色，主翼羽黃色或黃麻色，鞍羽黃色，背羽、肩羽、翼羽黃色或黃麻色，胸羽黃色，腹羽淺黃色，尾羽黃麻黑羽。
雛雞：黃絨毛。
體型特徵
公雞：體質結實靈活，呈馬鞍型，胸深且略向前突，姿勢雄偉而健壯。體羽緊密，尾羽上翹，腿細長。
母雞：體軀豐滿，呈楔形，前軀緊湊，後軀圓大，腳細而黃。
