羅定三黃雞

羅定三黃雞，以其毛黃、嘴黃、腳黃而得名。三黃雞形體結實適中，頭細頸短，冠單腳矮、前軀窄、後軀寬。肉體呈黃白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨細小，味鮮美，是西江流域有名的土特產，在廣東省內和港澳市場享有一定的聲譽。

基本介紹

• 中文名：羅定三黃雞
• 產地：廣東省羅定市
• 外貌特色：毛黃、嘴黃、腳黃
• 生長特色：早成熟、耐粗飼、生長快
• 肉體特色：皮甘脆、肉嫩滑、骨細小

羅定三黃雞具有早成熟、耐粗飼、生長快和易育肥的特點。從雛雞起按家庭常規飼養180天后，公母雞平均體重可達1.4～1.5公斤。平均每隻母雞年產蛋75～80隻，蛋重平均46克。 羅定三黃雞，一般經過育肥然後提供外貿出口。育肥方法：把雌雞養至即將下蛋，體重1公斤以上；雄雞經閹割使其失去生殖能力，養至1.5公斤以上，即可囚於黑暗處，前期以玉米粉、大米粥拌玉糠餵養，1日4次。後期加餵花生麩等精飼料，15～20天后可增重0.2～0.4公斤，育成皮呈玻璃狀，尾油豐滿，骨脆肉嫩的肥雞。三黃雞原產地在船步鎮，現主產於圍底、素龍、船步、太平、羅鏡和黎少等地。
1990年以來，羅定三黃雞已由家庭圈養轉上山地放養。這樣，既能大幅度增加養殖量，又能增加三黃雞的活動範圍，使其能覓食到大量青草、蟲蟻等食物，品質得到提高。
羅定山地雞養殖已成為羅定的特色農業，養雞較多的有羅平、船步、素龍、生江、黎少、太平、泗綸等鎮，並建成素龍、羅平、太平的山地雞走廊。2003年全市山地雞飼養量達2500萬隻，產品銷往深圳、珠海、江門等大、中城市。

羅定雞場