三花奶，一般是指雀巢所生產的一種奶精類產品，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧乾燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用於各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和沖調性、改善口感，使產品更加美味可口。
基本介紹
- 中文名：三花奶
- 名字緣由：包裝標識上有三朵小花
- 套用範圍：含乳飲料、植物蛋白飲料
- 主要作用：調色和調味用
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名稱簡介
之所以叫三花，是因為包裝標識上有三朵小花。
三花奶精是由高品質的葡萄糖漿和植物油脂混合乳化噴霧乾燥製成的植脂末。適用於沖調各式珍珠奶茶及泡沫紅茶。
套用範圍
含乳飲料、植物蛋白飲料、調味料、固體飲料、冷飲、烘焙食品、糖果、朱古力及其產品、果凍等食品，雪糕。
主要作用
主要是用於調色和調味用，比如清燉鯽魚、還有烏雞湯、甲魚，用於調白湯的調料味也很鮮
適用於沖調各式珍珠奶茶及泡沫紅茶。
三花奶精也可用來調配咖啡,令咖啡香濃幼滑,口感更佳。
產品信息
雀巢三花植脂末產品信息
品名：雀巢三花植脂末
產品標準號：Q/QC 002
標識登記備案號:441900 67-27061
規格：1千克/包/12包/箱
成份:葡萄糖漿，食用氫化植物油，食品添加劑（穩定劑，乳化劑，抗結劑，β-胡蘿蔔素），酪蛋白（含牛奶蛋白），食用香料。
食用方法： 三花植脂末可用來調配各式珍珠奶茶及泡沫紅茶，也可用來調配咖啡，令咖啡香濃幼滑，口感更佳。
沖調方法:500ML的珍珠奶茶需30-40g植物末
儲藏方法：貯存於陰涼乾燥處,啟封后密封保存
保質期：2年
