泰國酸辣火鍋

泰國酸辣火鍋是一道美食，主要製作材料有草蝦、磨菇等。

基本介紹

• 中文名：泰國酸辣火鍋
• 主要食材：磨菇，草蝦
• 口味：酸辣
• 湯底材料：南姜、香茅草、檸檬葉、磨菇

材料

材料南姜數片，香茅草1支，檸檬葉數片，朝天椒5支，磨菇6個，味素少許，魚露2大匙，辣蝦醬1大匙，三花奶水2大匙，檸檬(取汁)1/2個，草蝦數隻，蛤蜊20個，花枝1隻，魚片、淡菜適量，高湯5杯

做法

1、高湯加入南姜、香茅草、檸檬葉、磨菇(切片)、味素、朝天椒、辣蝦醬，煮成湯底。

2、湯底加入三花奶水、魚露、檸檬汁，再依序放入海鮮料，煮熟即可。