蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一 龍頭菜種,它所烹製的菜餚色澤紅潤,質地軟嫩,清香味濃,而且富含胺基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營養成分,被稱為“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜雖可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其醃製品或乾品。
基本介紹
- 中文名:龍頭菜
- 又稱:蕨菜、如意菜、拳頭菜
- 類屬:野菜
- 種類:龍頭菜種
蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一 龍頭菜種,它所烹製的菜餚色澤紅潤,質地軟嫩,清香味濃,而且富含胺基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營養成分,被稱為“山菜之王”,是不可多得的野菜美味,蕨菜雖可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其醃製品或乾品。
蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一 龍頭菜種,它所烹製的菜餚色澤紅潤,質地軟嫩,清香味濃,而且富含胺基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨菜、蕨甙、...
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分布於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再...
荃菜,名蕨,亦稱微菜、拳菜、鳳尾菜,因其嫩芽狀似小孩拳頭,俗稱娃娃拳,蕨菜中含有與癌症有關的物質有苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素...
蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生於淺山區向陽地塊,多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的...
山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽,幼葉統稱蕨菜,山蕨菜為其大宗品種之一,又稱“龍頭菜”、“吉祥菜”。...
菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分布於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再...
山珍蕨菜是滿漢全席九白宴中的一道菜,蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一種,被稱為“山菜之王”,是不可多得的野菜美味。蕨菜也是導致日本胃癌高比率...
蕨菜,又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜,是蕨的嫩芽。英文名 Pteridium aquilinum,屬於鳳尾蕨科,在我國各省區均有分布。蕨菜營養價值豐富,具有軟化血管、降低...
蕨菜,是晉西南地區的古縣獨有的特產,俗稱“龍頭菜”,是一種多年生草本植物。根莖粗壯肥大,葉柄直立,不開花,用孢子繁殖。多生於林邊、為沿向陽坡的疏林地帶。...
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蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 蕨菜吃起來鮮嫩滑爽,素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多,...
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分布於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再...
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分地區均有,多分布於稀疏針闊混交林;其食用部分是未展開的幼嫩葉芽,經處理的蕨菜口感清香滑潤,再...
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虌,稱蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。 喜生於淺山區向陽地塊,多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜野生在林間、山野、松林內,是無任何...
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香辣蕨菜金針菇是一道色澤鮮艷,營養豐富的一道家常菜,平常家庭聚餐,餐桌的這道菜必不可少。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜, 喜生於淺山區向陽地塊,中國大部分...
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小拌蕨菜是一道菜品,主料是蕨菜。東北特產山野菜之蕨菜蕨菜又名蕨苔、龍頭菜、如意菜、拳頭菜、正爪菜、山蕨菜等,為蕨科中可食用的多年生草本植物,營養豐富,可...
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