材料 | 用量 |
黑麥粉 | 300克 |
高筋粉 | 200克 |
全麥天然酵種（100%水粉比例） | 300克 |
雜糧顆粒 | 適量，裝飾 |
砂糖 | 50克 |
鹽 | 10克 |
水 | 250克± |
1. 將所有材料一起攪拌至表面光滑有麵筋即可，室溫30℃發酵3個小時左右 |  |
2. 發酵好將麵團分割成600克一個，輕輕滾圓鬆弛 |  |
3. 將麵團捲成圓柱形 |  |
4. 表面刷上水沾上雜糧顆粒 |  |
5. 放入450克吐司模具，以溫度28℃室溫發酵4小時 |  |
6. 發酵至原體積的2倍大左右 |  |
7. 以烤箱溫度210℃烘烤30分鐘左右 |  |
用料材料 用量黑麥粉300克高筋粉200克全麥天然酵種(100%水粉比例)300克雜糧顆粒適量,裝飾砂糖50克鹽10克水250克±做法1. 將所有材料一起攪拌至表面光滑有麵筋...
使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包,稱之為“雜糧麵包”。相較於普通麵包,它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素。...
五穀雜糧麵包,是一種美食,主要原料為小麥粉、黑麥粉、橄欖油等。...... 五穀雜糧麵包,是一種美食,主要原料為小麥粉、黑麥粉、橄欖油等。中文名 五穀雜糧麵包 ...
材料用料麵包粉255克 全麥粉130克 黑麥40克 輔料亞麻籽40克 白芝麻40克 葵花子仁40克 南瓜子仁40克 燕麥片40克 天然酵母190克 新鮮酵母5克 調料食鹽12克 ...
燕麥黑麥麵包是一道麵包類美食,以高粉、黑麥粉等為原料,以鹽、細砂糖等為調料,該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。...
雜糧穀物麵包用料 材料 用量 天然酵母 300克 白麵粉 700克 黑麥麵粉 50克 全麥麵粉 150克 玉米面粉 150克 混合穀物 250克(南瓜子、瓜子仁以及各種其他自己喜歡...
中文名 黑麥養生麵包 主要食材 高筋麵粉,黑麥粉 分類 自製麵包,麵包 目錄 1 用料 2 做法 黑麥養生麵包用料 材料 用量 高筋麵粉 400g(80%) 黑麥粉 100g(...
1. 把牛奶,雞蛋,糖,油,奶粉,黑麥粉,高筋麵粉,酵母依次放入麵包機,牛奶最好...4. 再啟動“法式麵包”或“粗糧麵包”程式,燒色中,重量選750克或700克,根據...
黑芝麻黑麥麵包用料 材料 用量 高筋麵粉 150g 黑麥麵粉 50g 黑芝麻粉 40g 雞蛋 1個 優酪乳 60g 牛奶 35g 酵母粉 4g 糖 25g 鹽 3g 無鹽黃油 15g...
瑞典黑麥麵包用料 材料 用量 天然酵種 7盎司 198克(100%水粉比例) 細黑麥粉 5盎司 142克 水 7盎司 198克 糖蜜 1.75盎司 50克 1大勺橙皮或1小勺橙味香精,...
歐式麵包是歐洲人常吃的麵包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麵包為代表。以麵粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。如德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的...
中種黑麥芝麻麵包用料 材料 用量 高筋粉(中種) 170g 水 120g 酵母 3g 黑麥粉(主麵團) 50g 高筋粉 80g 奶粉 10g 紅糖 30g 黃油 25g 水 60g 芝麻 15g...
蜂蜜黑麥麵包是一道食品。原料為高筋麵粉、黑麥粉、蜂蜜等。...... 蜂蜜黑麥麵包是一道食品。原料為高筋麵粉、黑麥粉、蜂蜜等。中文名 蜂蜜黑麥麵包 主料 高筋...
脆皮黑麥麵包用料 材料 用量 高筋麵粉 320克 黑麥粉 30克 酵母 3.5克 鹽 3.5克 糖 50克 玉米油 20克 水 190克 葡萄乾 多放才好吃 核桃仁 也多放點 ...
天然酵母黑麥麵包做法 1. 餵養過高粉的天然酵母漲至最高處使用 2. 所有材料攪拌揉成不粘手的麵團,水保留30ML,麵團成團後慢慢加入 3. 麵團揉至薄膜狀(擴展即可...
製作用料黑麥麵包預拌粉350克 輔料 黃油18克 酵母粉3克 蔓越莓乾50克 水200克 製作方法1. 準備麵包體原料和內餡備用 2. 蔓越莓乾切碎,水和酵母粉倒入麵包機 ...
用料材料 用量高筋粉250g黑麥粉30g水130g蛋液30g鹽3g白砂糖20g酵母粉3g黃油15g餡料:鮪魚(罐頭)+胡椒粉+(原味的+鹽)100g做法1. 除餡料和黃油外,放入麵包桶...
蒜香西紅柿黑麥麵包是以西紅柿汁、麵粉為主要材料的一款菜品,調料是乾迷迭香、大蒜、橄欖油等,通過烘焙的方式做成。...
材料 用量 高筋麵粉 300克 黑麥粉 250克 核桃碎 300克 鹽 10克 酵母 2克 水 320克核桃黑麥麵包做法 1. 將核桃烘烤,掰成丁冷卻備用 2. 將麵團攪拌成團...
果香堅果黑麥麵包做法 1. A材料除黃油外混合,揉至麵團變光滑後,加入黃油,繼續揉至能拉出膜,加入核桃碎和黑芝麻,混合揉圓 2. 麵團發酵至2倍大,取出滾排氣...
材料 用量 黑麥粉 300克 高筋麵粉 220克 山藥泥 150克 法式老麵團 100克 鹽 10克 鮮酵母 14克 水 200克山藥黑麥麵包做法 1. 將乾性材料和法式老麵團倒入...
參考資料 1. 黑麥芝士麵包 .下廚房 作者:食尚先生王森 [引用日期2014-08-09] 詞條標籤: 生活 圖集 黑麥芝士麵包圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 ...
所謂麵包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母...椰子麵包 英式麵包 法式麵包 丹麥麵包 土司麵包 黃油麵包 蜂蜜麵包 雜糧麵包 肉鬆...
