黃魁(黃魁是黃化茶的優質品種和領導者！)

黃魁品種：“黃魁”是地方茶樹群體中的自然變異品種，由安徽宏雲制茶有限公司通過人工馴化，選育具有優良綜合性狀的茶樹黃化新品種。黃魁是所有黃化茶葉中唯一通過農業主管部門認定的優質品種，原種母樹保存於公司的黃魁基地。
黃魁特徵：黃魁屬於灌木型、中葉類、中生種黃魁品系優良，新稍芽葉金黃，游離胺基酸含量高達9.2%，顯著特點為：“乾茶嫩黃荷香、茶湯杏黃醇厚、葉底金黃鮮亮”。和其他黃化茶樹品種區別是，黃魁葉片相對於其它黃化茶樹品種，葉片厚，新梢持嫩性明顯，一芽兩葉、三葉嫩度好；春季和秋季新梢芽和葉黃化均勻明顯；枝節適中，芽葉肥壯。
黃魁黃化原因和時間：黃魁的新梢黃化是受光敏性和溫敏性組合影響後顯現。當日平均溫度在15℃-22℃區間時，且光強照射度在3萬Lux左右，出現新梢黃化。當日平均溫度不在15℃-22℃區間，且光照照射度不在3萬Lux左右，新梢逐漸過渡到綠色。黃魁的黃化期間有兩個，其一是每年3月下旬到6月下旬，尤其是4月上旬到5月上旬黃化程度明顯；其二是每年9月上旬到11月中旬，尤其是9月下旬到10月中旬黃化程度明顯。
黃魁的種植土壤條件和適宜地區：土壤應為紅黃壤佳，土層深厚，有機質含量豐富，土壤偏酸性，ph值一般在4.5-6.5最適宜；皖南地區及部分皖北地區，江蘇南部，山東部分地區，浙江，江西，四川，貴州，湖北，湖南等傳統綠茶產區適宜種植。根據種植經驗，“黃魁”畝種植以3500株為宜，採取雙行單株或雙株單行均可。長勢良好的黃魁茶園，一般滿一周年在春茶期間可適當採摘頂芽，畝產可達2斤乾茶，以後產量逐年增加；根據實驗基地得出的數據，2011年秋季種植的黃魁，2015年春茶每畝產量26.2斤乾茶；預計5周年達到豐產期的黃魁茶園，春茶每畝產量32斤乾茶左右。
黃魁適宜加工什麼外形及品種特點：“黃魁”茶適宜做直條型綠茶、針型綠茶和扁平型綠茶。顏色和外形是黃魁的表象特徵，滋味和香氣是黃魁內含物質特徵。《黃魁》賦描述：外形勝玉葉，湯色蓋黃金。滋味贏天下，香氣回天庭。
茶農種植黃魁鮮葉或乾茶如何銷售：黃魁能否種植，經營主體需根據本地區茶產業發展狀態和自身的實際情況結合考量。黃魁種植經營主體通常有三種形式，1.企業經營主體；2.合作社、種植大戶或家庭農場等中間層經營主體；3.個體茶農。企業經營主體通常有完善的企業規劃和發展思路，關注的重點是黃魁的市場價值及發展趨勢。合作社、種植大戶和家庭農場等中間層經營主體，通常從事茶產業相關的工作，對黃魁的將來市場價值有了基本的判斷；個體茶農若在當地率先種植黃魁，因規模較小，經營主體是否具有加工設備、加工能力，以及如何把乾茶銷售到市場等諸多問題。個體茶農種植黃魁有3個解決辦法：1.按照原有茶葉品種的渠道銷售；2.地方黃魁種植抱團發展，形成規模效應，發展的過程中，一定有新的經營主體壯大，帶動地方黃魁種植一起發展；3.向企業經營主體和中間層經營主體，提供黃魁鮮葉原料。
黃魁市場情況及市場前景分析：黃魁是黃化茶的優質品種和領導者。黃魁的品質和特徵通過色、香、味、形給予消費者的直觀感受，就是茶中“魁”黃魁乾茶價格3800元/盒，每盒淨重100克，已在部分城市設立黃魁經銷商；同時，我公司開通網上商城，銷售價格和經銷商銷售價格保持一致。黃魁乾茶的價格偏高，價格脫離價值。主要是由於產量少，處於供不應求狀態，所以價格虛高。企業經營主體和中間層經營主體通常發展自有品牌，更注重黃魁乾茶質量，故價格要高於個體茶農黃魁乾茶價格；個體茶農做最簡單的計算，每斤黃魁乾茶銷售價格在800元左右，每畝黃魁的種植收入比種植其他品種收入要高。
是否回收鮮葉及提供相關技術指導：我公司計畫自建日加工5000斤黃魁乾茶生產車間，故自有基地黃魁鮮葉不夠，所以需要收購黃魁鮮葉。收購黃魁鮮葉標準：前期是一芽一葉初展和後期一芽一、二葉。黃魁基地不使用除草劑，人工除草；使用生物農藥或低毒高效農藥防治病蟲害；適當補充點硫酸鉀複合肥利於茶樹生長，使用菜餅肥或羊糞等有機肥料提高鮮葉品質。因黃魁鮮葉鮮嫩，不宜長途運輸，故在本地做成黃魁乾茶比較合適；黃魁鮮葉在4月1日到4月22日期間採摘，分散加工黃魁鮮葉，有利於提高黃魁鮮葉價格。我公司按照黃魁統一製作標準，給需要的黃魁加工企業技術等相關方面的指導和培訓。
黃魁乾茶的理化特徵：據有關茶葉質量監督檢驗測試中心檢測：“黃魁”水浸出物45.1%，咖啡鹼3.460%，茶多酚19.80%，游離胺基酸9.2%[2]茶氨酸3.56%，兒茶素總量13.5%。

黃魁(黃魁是黃化茶的優質品種和領導者！)

基本介紹

相關詞條

熱門詞條