黃金小土豆

基本介紹

• 中文名：黃金小土豆
• 主要食材：小土豆，排骨
• 分類：家常菜

用料

材料

小土豆

排骨

泡椒

泡姜

泡酸

泡花椒

剁椒

蔥

雞精

花生油

做法

1. 排骨焯水洗淨備用，小土豆削皮洗淨備用

2. 鍋內少許油燒熱，放排骨將兩面煎至金黃

3. 將排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味

4. 加入剁椒一同炒翻炒

5. 倒入小土豆一同翻炒出香味

6. 加入排骨湯或清水（沒過土豆），開後改小火

7. 煨四十分鐘，改大火收湯

8. 出鍋前加入雞精、蔥花，一盤美味就可以出鍋了