麻辣豆腐揚

(1)魚豆腐揚切長方塊狀，豬血及鴨血洗淨後切小塊，香菇若太大則可切半，蒜苗切段備用。

(2)先煮沸一鍋水將香菇、豬血及鴨血分兩次氽燙撈起備用。

(3)起油鍋將蒜苗稍微拌炒片刻，即可加入水、麻辣汁以及其餘所有材料，轉小火慢慢煮開即可。

基本介紹

• 中文名：麻辣豆腐湯
• 主要食材：魚豆腐
• 分類：家常小菜
• 口味：鮮美

[原料/調料]

魚豆腐揚 1包豬血 1塊

鴨血 1塊

香菇 75公克

蒜苗 75公克

水 600㏄

麻辣汁 4大匙

[製作流程]

(1)魚豆腐揚切長方塊狀，豬血及鴨血洗淨後切小塊，香菇若太大則可切半，蒜苗切段備用。

(2)先煮沸一鍋水將香菇、豬血及鴨血分兩次氽燙撈起備用。

(3)起油鍋將蒜苗稍微拌炒片刻，即可加入水、麻辣汁以及其餘所有材料，轉小火慢慢煮開即可。