麻打豇豆是豆科、豇豆屬種質。
播種期 | 6.23 | 成熟期 | 10.02 | 全生育日數 | 101 |
花色 | 紫 | 株高 | 123.9 | 分枝數 | 3.7 |
單株莢數 | 12.0 | 單莢粒數 | 11.0 | 單株產量 | 9.9 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | 黃 | 莢長 | 12.2 |
粒色 | 橙底褐花 | 鏽病指數 | 100.0 | 粒形 | 橢圓 |
百粒重 | 7.5 | 粗蛋白 | 24.90 | 粗脂肪 | 1.41 |
總澱粉 | 46.81 | 直鏈澱粉 | 10.40 | 支鏈澱粉 | 36.41 |
芽期抗旱 | 5 | 熟期抗旱 | 5 | 芽期耐鹽 | 3 |
苗期耐鹽 | 5 | 葉斑病級 | 7-9 | 葉斑病指數 | 90.0 |
葉斑病評價 | HS | 蚜害病級 | 9 | 蚜害病評價 | HS |
鏽病嚴重度 | 100 | 鏽病普遍率 | 100 | ||
麻打豇豆是豆科、豇豆屬種質。形態特徵播種期6.23成熟期10.02全生育日數101花色紫株高123.9分枝數3.7單株莢數12.0單莢粒數11.0單株產量9.9結莢習性無限莢色黃莢長12.2粒色橙底褐花鏽病指數100.0...
麻汁豇豆是用主料豇豆配料芝麻醬 蒜 醬油 鹽 雞精 香油 油潑辣子（或芥末油）製作而成的一道菜。食材 主料 豇豆 配料 芝麻醬 蒜 醬油 鹽 雞精 香油 油潑辣子（或芥末油）做法 1.豆角洗淨切成等長的段 2.過熱水炒熟。立刻浸泡涼水，瀝乾備用。（要多焯一會徹底熟，不熟的豆角有毒。水裡加一勺鹽可以...
麻辣豇豆是以豇豆、紅尖椒末為主料的川味冷盤，通過沸水焯燙後淋入麻辣醬汁拌制而成。製作時需將豇豆切段後加鹽、食用油焯水以保持翠綠色澤，輔以蒜末、花椒粉調配紅油醬汁，成菜兼具爽脆口感和紅綠相間的視覺特徵。該菜品可根據口味搭配麻醬、豆腐乾等輔料豐富層次，每100克豇豆含蛋白質2.9克、纖維素2.3克，並富...
麻汁兒豇豆是以麻汁兒、豇豆等為食材製作的食品。原料 嫩豇豆250克、麻汁兒2匙、大蒜3瓣、 香油、鹽、生抽、糖適量、辣椒油少許。做法 1、麻汁兒加香油、鹽、生抽、糖、辣椒油和少量溫水瀉開;2、豇豆摘洗淨，切成寸段;3、入開水鍋中焯燙，至斷生;4、撈出過涼，瀝乾水分;5、大蒜拍扁後剁碎;6、豇豆擺...
蒜泥麻汁豇豆是一道由豇豆、芝麻醬等食材製成的食品。原料：豇豆300g、芝麻醬2湯匙、涼開水2湯匙、生抽1湯匙、醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、蒜泥1湯匙、香油1茶匙。做法：1、豆角洗淨切成等長的段，蒜剁成蒜泥。2、過熱水焯熟。立刻浸泡涼水，瀝乾，加少許鹽醃製一會兒便於入味。（要多焯一會徹底熟，不熟的...
大麻豇豆 大麻豇豆是豆科、豇豆屬種質。形態特徵 保存單位 山東省煙臺農科所。
麻豆是豆科、豇豆屬種質。拉丁學名：Vigna angularis (Willd)Ohwi&Ohashi(小豆)。科研價值 雅礱江冬麻豆作為古地中海殘遺物種，為研究青藏高原隆升過程中豆科植物適應性演化提供了關鍵樣本。2012年中科院昆明植物所科研團隊採集的雅礱江冬麻豆種子已存入中國西南野生種質資源庫。麻豆屬植物的基因資源對小豆品種改良及...
赤小豆（學名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi）是豆科豇豆屬植物。一年生草本，其莖纖細，幼時有黃色長柔毛，老時無毛；托葉呈披針形或卵狀披針形，小葉是鑽形或卵形的；花是蝶形的黃色花朵，腋生於短的花梗上；莢果線狀圓柱形；種子為長橢圓形，通常為暗紅色。花期5-8月。赤小豆與相思子二者外形相似...
子洲麻湯飯是陝西省榆林市子洲縣的傳統風味小吃，屬於鹹鮮口味的地方特色飲食。其風味以酸中帶甜、層次分明為特點，當地俗語“麻湯飯灌憨漢，三碗五碗不放碗”形容其令人慾罷不能的食用體驗，“麻湯飯和[hùo]小蒜，老婆吃了打老漢”則側面印證其獨特魅力。該小吃以黃豆、豇豆、紅豆、花生豆、小米、麥仁及麻籽...
輔料： 豇豆200克 香椿芽鹹菜100克 胡蘿蔔鹹菜半根 花生米1小碗 西紅柿3個 生抽1大勺 鹽適量 速食麵調味包1包 雞蛋3個 蒜蓉2大勺 麻汁2大權益 香醋3大權益 蔥花適量 榨菜絲適量 雞精適量 香菜適量 油適量 製作步驟 1. 將香椿芽鹹菜洗淨表面鹽粒，切碎，備用。2. 將胡蘿蔔鹹菜洗淨表面，切碎，與香椿芽鹹菜碎...
麵粉500克，豬精肉、土豆、豇豆、紅蘿蔔、雞蛋、豆腐、蘿蔔、雞肉、火腿、青菜、蔥、姜、花生油、醬油、醋、精鹽、味素、肉湯、辣椒油、蒜瓣等。製法：1.麵粉加水調和成麵團，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。2.豬肉、豆腐、蘿蔔、雞肉
用來嵌麻糍的餡種類不少。有豆沙、豇豆、油麻等，還可以根據個人口味用鹹菜餡或其它混合餡，也有將山裡的棉花青（紹興稱艾）預先剁成碎末搗進去做成青麻糍的。麻糍的吃法也很多，可油煎、可火烤……食用指南 麻糍也是福建人的傳統小吃，也是福建人祭祀時的供品。麻糍在新加坡許多地方都可以吃到，但是這檔的麻糍特色...
美味泡菜是以蔬菜為原料經乳酸菌發酵製成的傳統食品，其中四川泡菜以眉山為核心產區，占據全國1/3市場份額。按食用方法分為調料菜（泡椒、泡姜、泡蒜）和下飯菜（泡豇豆、泡蘿蔔），按醃製時間分為滾水菜（蘿蔔皮、萵筍條）需短期醃製以保持脆爽口感。製作時添加白酒可抑制有害菌並增強風味，米香型白酒泡菜感官評分...
麻團又叫煎堆，北方地區稱麻團，福建地區稱炸棗，四川地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，口味焦脆，油甜，麻仁香濃。是一種古老的傳統特色油炸麵食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀...
川菜中的回鍋肉,最佳是蒜苗、仔姜、青椒做“翹頭”,而自貢家常菜中的回鍋肉,就有青椒、仔姜、蔥白配,藠頭配,乾豇豆配,蓮花白配,甚至鍋盔配。水煮牛肉輔料用八棱絲瓜,家常菜中做水煮牛肉也用普通絲瓜、菜薹、萵筍等做輔料。形象標識 鹽幫菜LOGO是鹽幫菜使用的標誌。該標識以碗筷、天車和辣椒為基礎元素，以紅色作...
135.海的味道我知道——涼拌海蜇絲 136.幸福就在你身邊——薑汁菠菜 137.來自治癒系的你——拌糖醋蘿蔔 138.平凡雋永的滋味——芝麻拌豇豆 139.莫名又狂熱地上癮——芥末白菜 141.脆嫩爽口——嗆拌綠豆芽 142.歡聚一堂——東北大拉皮 143.挑逗你的味蕾——手撕茄子 144.香氣繚繞、溫潤美好——肉糜水蒸蛋 ...
平 性－－捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、土豆、花菜、花椰菜、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。三、動物性食品組 溫熱性－－羊肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。寒涼性－－鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、...
同州棗沫糊，又稱棗肉沫糊，是陝西省大荔縣（古稱同州）的傳統特色小吃，起源於唐代。以當地特產馬牙棗為主料，配以豇豆、紅小豆及麵粉熬制而成，成品色澤絳紅、棗香濃郁、滋味甘甜，兼具健脾益胃等滋補功效。該小吃相傳由唐代同州僱工張誠首創，其將煮棗糊改良為加入豆類與麵糊的棗沫糊並開設店鋪推廣。製作需經...
水活麻 水螺絲 水楊柳 水慈姑 五畫 艾葉 左轉藤 石豇豆 石南藤 石刷把 石蟾蜍 龍竹 龍鬚草 龍抱柱 龍骨伸筋 打不死 扒老二藥 葉間珠 號筒桿 四月八 四大金剛 生曬術 仙桃草 白及 白刺 白勒 白京條 自馬骨 白馬桑 白毛香 白牛膝 白屈菜 白三七 白花蛇舌草 瓜子金 包穀七 冬青藤 鳥不踏 頭暈草 蘭...
重園藝：種菜、種麻、栽花、培育果樹等，有燒頭、露殼、放苦水等俗。燒頭：立春後，把乾草、木葉鋪在黃花、青麻、韭菜地上，用火焚燒，稱為“燒頭”。實為施肥、除草，促新苗茁壯嫩綠。露殼：種豇豆、四季豆、花生和栽蒜時，剝去的莢和皮殼不準燒掉，全撒在大路上。認為撒在路上讓人踩踏，可多結實。放苦...
東坡泡菜，四川省眉山市東坡區特產，中國國家地理標誌產品。東坡泡菜具有色澤紅潤光亮，麻、辣、酸、鮮、甜、香，質地脆嫩，鹹淡適口，細韌耐嚼、入口香脆、回味悠長。2009年12月，原國家質檢總局正式批准“東坡泡菜”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。產品特點 東坡泡菜具有色澤紅潤光亮，麻、辣、酸、鮮...
雲南地域可能性是最早栽培葫蘆和赤豆、豇豆的中央。這一地域的眾人有很多對於人類源於葫蘆的聽說，有很多葫蘆崇拜的風氣，盤瓠（盤古）發明人類的神話可能性和這一地域有關。固然中國現今出土葫蘆的文化遺址重要地在長江中下游的大溪文化陰湘城遺址、河姆渡遺址、羅家角、崧澤、水地畈等新石器遺址中。但很可能性是由...
結角如初生細豇豆，長五、六寸，角中子數十粒，參差相連，狀如馬蹄，青綠色，入眼目藥最良。一種茳芒決明。二種皆可作酒麴，俗呼為獨占缸。但茳芒嫩苗及花與角子皆可瀹茹及點茶食，而馬蹄決明苗角皆韌苦，不可食也。醫藥選方 1.決明子散(《聖惠方》)，具補肝明目之功。2.菊花決明散(《證治準繩》)...
172拌扁豆 172炒扁豆絲兒 173假肉燉棍兒豆 173豬肉炒刀鞘子 174肉炒青豆嘴兒 174素炒豇豆 175乾豇豆角兒 175煮鹹豇豆 175芝麻醬拌豇豆 176煮毛豆 176炒黃花粉 176炒萵筍葉 177掐菜 177炒黑豆芽菜 178炸花生豆兒 178鹹煮花生 179蒸糖藕 179炒豆腐 180炒紅白豆腐 180炒血豆腐 181炒蟹黃豆腐 181羊油炒麻...
蒙花（四川北川）圖版17.扁脈醉魚草（雲南植物研究）有梗醉魚草（雲南植物志）圖版18.醉魚草（本草綱目）五霸薔（中國樹木分類學）圖版272.苦苣苔科Gesneriaeeae1.芒毛苣苔屬1.芒毛苣苔（中國高等植物圖鑑）長果藤（台灣）圖版2.吊石苣苔屬1.峨眉吊石苣苔（廣西植物）2.圓苞吊石苣苔（廣西植物）石豇豆（開縣...
