鳳梨炒米是炒飯的一種，用鳳梨和米飯做成的。
基本介紹
- 中文名：鳳梨炒米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
材料,做法,其他,
材料
鳳梨1/4個（約70克）、洋蔥1/4個（約50克）、玉米粒（約50克）、雙匯香腸2條、青紅菜椒各半個、雞蛋一個。 鹽、油適量、蚝油2湯匙。
做法
1、大大的鳳梨；
2、鳳梨肉用淡鹽水泡10分鐘撈起；青紅菜椒洗乾淨切小塊；洋蔥切粒；香腸切小塊，玉米粒洗乾淨瀝乾水分；
3、雞蛋加一點水打散，炒熟後用鏟子弄散；
4、熱油鍋，爆香洋蔥；
5、加入香腸，邊煎邊炒1分鐘；
6、加入玉米粒，邊炒邊灑下一點點水，炒至乾水；
7、加入煎好的雞蛋翻炒均勻；
8、加入青紅椒粒，放一點點的鹽調味，翻炒幾下（如果你平時用的蚝油夠鹹的話可以不放鹽也就夠味了，鹽一定不要放多）；
9、倒進米飯，翻炒均勻；
10、加入2湯匙的蚝油翻炒均勻，加入鳳梨，把全部材料翻炒均勻就可以關火啦；
11、用挖空的鳳梨做碗，裝上一碗，色香味俱全的鳳梨飯好了；
12、看看特寫，五顏六色，好看又好吃；
13、挖去果肉的鳳梨當碗，是不是讓你更有食慾。
其他
炒飯的材料很隨意，喜歡吃什麼就放什麼，肉呀、海鮮呀、菜呀都沒所謂，如果不是特別不喜歡洋蔥的話，建議放點洋蔥，炒飯特別香，只要提前放洋蔥爆香，又經過一段時間的爆炒，其實已經沒有洋蔥的辛辣味啦，只剩香味啦；
