鳳梨牛肉炒飯

鳳梨牛肉炒飯是以鳳梨、牛肉、米粉等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鳳梨牛肉炒飯
• 主要原料：中型鳳梨 1/4個澳洲冷藏牛肉 100公克冷飯 2碗
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存
• 口味：香

做法

主料

中型鳳梨 1/4個

澳洲冷藏牛肉 100公克

冷飯 2碗

輔料

奶油15公克、蚝油1大匙、太白粉1小匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、大蒜 2瓣

步驟

1、牛肉，切丁。以蚝油、太白粉醃半小時。

2、鳳梨切丁。

3、牛肉先下油鍋，翻炒至變色立即撈出。

4、鍋里再加些油，倒入冷飯翻炒均勻，再倒入鳳梨，加適當調味料，接著炒，最後倒入牛肉，稍炒幾下，出鍋裝盤。

特色

牛肉較嫩，但肉質有彈性，鳳梨脆甜，整體香、鮮、鹹、甜。