蝦仁鳳梨炒飯

蝦仁鳳梨炒飯是一道美食，口味獨特，做法細分7步，營養價值很高，主要材料為肉鬆，冷飯，蝦仁，罐頭鳳梨和糖，鹽，油，白鬍椒粉。

基本介紹

• 中文名：蝦仁鳳梨炒飯
• 主料：肉鬆，冷飯，蝦仁，罐頭鳳梨
• 調料：糖，鹽，油，白鬍椒粉
• 做法：細分7步

主料

冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭鳳梨2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯。

調料

鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白鬍椒粉2小匙。

做法

1、將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。

2、將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。

3、毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽氽燙1—2分鐘，撈起沖涼備用。

4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。

5、加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。

6、加入調味料翻炒均勻。

7、起鍋裝盤後加上肉鬆即成。