鱸魚湯

鱸魚湯是一道湯類美食，以鱸魚、女貞子等為原料，以胡椒粉、味素、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：鱸魚湯
• 主要食材：鱸魚，女貞子
• 分類：湯
• 口味：鮮美

做法一

原料：鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生姜、鹽、味素、胡椒粉、香油各適量。

製法：

1、鱸魚宰殺後，去鰓、鱗及腸雜，洗淨。

2、女貞子洗淨，去雜質；生薑切片，蔥切段。

3、將女貞子、鱸魚、生薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉、香油即成。

做法二

材料

主料：鱸魚500克

輔料：附子15克

調料：姜10克,大蔥15克,鹽5克

教您鱸魚湯怎么做，如何做鱸魚湯才好吃

1. 用清水煎煮附片2小時；

2. 將鱸魚去鱗去內臟洗淨；

3. 用附片藥汁煮鱸魚，放入薑末、蔥花、鹽調味即可。

鱸魚湯的製作要訣

鱸魚要購買活魚來烹調，死魚的功效減半。

健康提示

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

1. 適用於頭暈目眩、耳鳴腰下酸或下肢水腫、面色無光等症；

2.附片性熱，味辛、甘，能散寒除濕；

3.鱸魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質，以及各類維生素；

4. 此湯熱量低，魚肉十分細嫩可口，易被消化和吸收，味道鮮美，可有效緩解腰腿酸痛。