紅麴鱸魚湯是一道菜品，主料是鱸魚， 姜等。 基本介紹 中文名：紅麴鱸魚湯主要食材：鱸魚輔料：麻油，鹽，紅麴，酒製作工藝：煮，炒 材料,調味料,作法一,作法二, 材料鱸魚10兩 姜1兩 黃耆5錢 當歸1錢 枸杞3錢調味料麻油半大匙 鹽適量 紅麴1大匙 酒2大匙作法一先將藥材加5碗水煮15分鐘，姜切片備用作法二以麻油煸炒薑片，放入紅麴及藥汁煮滾，加入酒和鱸魚煮至熟，即可加鹽調味，完成了
