鰻魚營養與飼料配製技術

《鰻魚營養與飼料配製技術》是1999年6月中國農業大學出版社出版的圖書，作者是宋建蘭。本書收集了國內外有關鰻魚營養和飼料方面的文獻資料，結合生產和科研的實踐，從鰻魚的生活習性、鰻魚的營養和飼料、鰻魚添加劑預混料的配製、鰻魚配合飼料的配製、鰻魚飼料營養價值評定、鰻魚飼料質量檢測，以及投飼技術等方面提供基礎知識。

基本介紹

• 書名：鰻魚營養與飼料配製技術
• 作者：宋建蘭
• ISBN：9787810661072
• 頁數：105
• 出版社：中國農業大學出版社
• 出版時間：1999年6月
• 裝幀：平裝

內容簡介

鰻魚肉味鮮美可口，營養豐富，有滋補強身之功，有人稱鰻魚為“水中人參”。再加之，我國養鰻自然條件優越，成鰻一直是銷路很好的出口創匯產品。而且，我國養鰻已有十多年的歷史，浙江、福建、廣東等省市都從日本引進養鰻技術，經過幾年的消化吸收和改進，從鰻苗捕撈、苗種培養到成鰻飼養管理、出口加工已有一套適合我國實際的完整經驗，畝產已接近或達到國外先進水平。但我國養鰻業與國外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鰻魚飼料，包括原料的開發利用和配方、工藝等不足。實事求是地說，國產鰻魚飼料無論在適口性、粘合效果、飼料效率等方面都存在明顯的欠缺，直接影響養鰻生產效益和出規模化和科學化發展，特編寫了這本《鰻魚營養與飼料配製技術》一書。

目錄

一 鰻魚的生活習性與食性

（一）生活習性

（二）鰻魚的食性

二 鰻魚的營養與飼料

（一）鰻魚的營養需求

（二）鰻魚常用飼料

三 鰻魚配合飼料的配製

（一）概念

（二）配合飼料的優點

（三）配合飼料配方設計

（四）鰻魚配合飼料配方舉例

四 鰻魚添加劑預混料的配製

（一）飼料添加劑的形式和特點

（二）添加劑預混料的概念與分類

（三）載體和稀釋劑及其質量要求

（四）微量元素預混劑的配製

（五）維生素預混劑的配製

（六）綜合預混料的配製

（七）混合設備與投料順序

（八）預混料的均勻度

五 鰻魚配合飼料的加工

（一）鰻魚配合飼料加工的主要工序

（二）配合飼料加工工藝流程及主要設備

（三）鰻魚配合飼料質量管理及檢測

（四）鰻魚飼料的發展趨勢

六 鰻魚飼料營養價值的評定

（一）化學評價法

（二）生理學評價法

（三）生物學評價法

（四）經濟學指標評價法

（五）飼料的衛生質量

七 投飼技術

（一）餌料調理

（二）投飼方法

附錄一 樣本的採集與製備

（一）樣本的採集

（二）樣本的製備

附錄二、配合飼料混合均勻度測定方法

（中華人民共和國國家標準）

附錄表1鰻魚常用飼料營養成分表

附錄表2常用礦物質飼料中的元素含量表