鯉魚糯米粥

鯉魚糯米粥是以鯉魚、糯米等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：鯉魚糯米粥
• 主要材料：鯉魚、糯米等

藥膳配方

鯉魚1尾(重約250克),糯米100克,赤豆50克,精鹽3克,黃酒5克,蔥花.生薑末.麻油各10克,味素3克。

功能效用

催乳健胃,止渴消腫。

製作方法

1.先將糯米中的雜質去掉，與赤豆分別侵泡過夜,清水淘洗乾淨。

2.將鯉魚去鱗.鰓及內髒，用水洗淨後,直接放入鍋中,加適量清水、蔥花、生薑末.黃酒、精鹽,煮至魚肉熟爛.由湯篩過濾去魚刺。

3.在魚湯鍋內,加入浸透的糯米、赤小豆，調整一下水量,用小火煮至米、豆熟爛,撒上味素,淋上麻油即成。