糯米海鯉煲

糯米海鯉煲是一道以糯米、海鯉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：糯米海鯉煲
• 主要原料：鯉魚，糯米
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹香

主料

鯉魚 1000克

輔料

糯米 400克 豬肉(肥瘦) 120克她驗多愚 香菇（鮮） 100克

調料

姜 120克 白酒 10克充疊厚戰夜抹 各適量

做法

1. 糯米洗淨，用清水稍浸待用；

2. 鯉魚弄淨，加棕籃歡挨鹽稍醃；

3. 豬肉切片；

4. 冬菇去蒂洗淨；

5. 姜去皮，切片；

6. 起油鍋，爆過豬仔笑肉、姜，加上訂恥抹鯉魚同爆，傾下三大湯碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲著，甩承海傾下三大湯碗清水，直至糯米成稀粥時，鯉魚也熟透，調適味。