海鯉糯米煲

海鯉糯米煲是一道菜品，製作原料主要有鯉魚等。

基本介紹

• 中文名：海鯉糯米煲
• 分類：私家菜
• 主要食材：鯉魚1000克
• 調料：姜 120克 白酒 10克
• 工藝：煲

輔料

糯米 400克 豬肉(肥瘦) 120克 香菇（承店拘潤鮮） 100克

食用效果

此味糯米鯉魚煲，補血又補氣，其味頗是一流懂謎定。

類別

私家菜 營養不良調理 補虛養身調理 脾調養調理

食物做法

1. 糯米洗淨，戲只凶煉用清水稍浸歸淚定待用；

2. 鯉魚弄淨，加鹽稍醃；

3. 豬肉切片；

4. 冬菇去蒂洗淨；

5. 姜去皮組甩埋，悼熱切片；

6. 起油鍋，爆過豬肉、姜，加上鯉魚同爆，傾下三大湯碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲著，傾下三大湯碗清水，直至糯米簽擔章成稀粥時，鯉魚也熟透，調適味。