鮮香扇貝

鮮香扇貝是一道以西紅柿、甜玉米粒、洋蔥為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮香扇貝
• 原料：扇貝
• 調料：生抽
• 配料：西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜

原料： 扇貝、西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜。　

調料： 生抽。

做法：

1、扇貝洗淨，去除裡面的髒物，沖淨瀝乾，外殼也用刷子刷洗乾淨；

2、西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁，洋蔥洗淨切丁；蒜切碎；

3、鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒；　4、炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上；

5、將扇貝入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘；

6、蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。