家常小炒扇貝肉需要的原料有裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉，需要注意的是冷凍過的扇貝肉腥味較重，炒之前焯下水，味道相對更鮮。
基本介紹
- 中文名：家常小炒扇貝肉
- 主要原料：裙邊扇貝
- 是否含防腐劑：否
- 調料：白糖
做法
1、青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用。
2、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。
3、熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生。
家常小炒扇貝肉
家常小炒扇貝肉4、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。
