鮮辣烤魚是一道菜品，製作原料有鯽魚、韭菜、豆油、食鹽等。
基本介紹
- 中文名：鮮辣烤魚
- 主料：鯽魚1條、韭菜
- 調料：豆油適量、食鹽適量、味素
- 製作工具：微波爐
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相關詞條
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- 烤魚
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- 家常烤魚
家常烤魚具有鮮、香、麻、辣、脆的特點。主料是優質鱸魚。主要調料為乾辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜。主要用料 調料：乾辣椒、花椒、香辣醬、豆豉、紅油、蔥姜蒜；烹調步驟 1、鱸魚去內臟洗淨，從背部開花刀加鹽醃5分鐘入味；2、姜切片，小紅椒切粒，蔥切成斜段，蒜用刀壓一下；3、黃豆芽洗淨，...
- 孜然辣烤魚
孜然辣烤魚是一道美食。製作材料主要有鮮魚、韭菜、酸蘿蔔等。做法步驟 1. 魚上鹽，料酒，薑片，生抽。醃20分鐘，入味 2. 將魚對半切開平攤，撒上辣椒，孜然，椒鹽粉末，朝天椒撒魚身。澆油。3. 烤箱210度預熱10分鐘，烤盤包上錫紙，放魚烤15分鐘。（魚大小與時間長短有關係）。4. 韭菜和酸蘿蔔平鋪在烤盤...
- 胖夥計烤魚
1、胖夥計烤魚：特製百變烤魚口味有金牌香辣味、三鮮蔥燒味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家醬香味、魚香鮑汁味、鄉村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飄香蚝油味等十幾種特色口味。2、胖夥計風味火鍋：十餘種火鍋口味底料有極品魚火鍋、高湯滋補火鍋、檸檬雙椒火鍋、番茄紅湯火鍋、麻辣火鍋、老母雞火鍋、濃湯三鮮...
- 納西烤魚
納西烤魚一般精選野生草魚、鯽魚或鯉魚，宰殺後運用獨特的手藝去除魚腥，保留了魚肉特有的鮮嫩並採用獨門秘方進行醃製和烹飪，成菜風味獨特，肉質鮮美，無腥味，味微辣，略有燻烤之味，加上豆豉特有的風味，各種佐料的鮮香，這一切完美的搭配讓納西烤魚回味無窮，被廣大網友譽為到麗江旅遊必嘗的美味之一。
- 巫山烤魚
巫山烤魚的獨特之處就在於將醃、烤、燉三種烹飪方法有機結合，用料方面除了民間秘方外，還結合了重慶火鍋的用料精華，採用50多種草藥及調料調製出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十餘種口味。巫山烤魚以其獨特的品質，延續飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮...
- 生烤魚串
生烤魚串，以魚肉為主料製作的食品。食材 出骨魚肉500克，切碎的疏菜香料100克，細鹽和胡椒粉各適量，乾白葡萄酒25克，檸檬片25克，洋蔥方片75克，蘑菇片50克，生油25克，辣醬油25克，番茄沙司15克。製作方法 （1）將魚肉切成約2厘米見方的厚片，和切碎的蔬菜香料一起放在一隻盛器內，加細鹽，胡椒粉、乾白...
- 獨一味萬州烤魚
獨一味萬州烤魚餐廳是發祥於簋街的一家著名烤魚老店，在簋街首開烤魚風潮。其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，自推出後一直門庭若市，深受消費者的好評。經過5年的發展， 獨一味萬州烤魚已形成統一管理、量化生產的體系，在北京有3家直營店及全國20多家加盟店。優勢 優勢一 知名品牌 成功保障 ...
- 秘制烤魚
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酸辣烤魚是一道菜品，主料為魚、土豆。做法 1、魚解凍後擦乾水份，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製；2、土豆去皮煮八九成熟，切小塊；彩椒切小塊、草菇洗淨去蒂備用；3、準備番茄醬和辣椒粉，用食用油調勻；4、將食材依次串好，用小刷子將酸辣汁抹在串兒上（魚肚子裡也抹）；5、烤箱預熱，210度烤30分鐘，中間翻一次...
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3、炒鍋放植物油一兩，下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩餘的老油，鮮香雞膏，鮮湯，再下入雞精白糖調味，最後下芹菜節黃瓜節大火燒開倒在裝的盆中。4、另起鍋放植物油30克，燒到五成熱下乾辣椒乾花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點綴即可。菜品特色 萬州烤魚將醃，烤，燉三種烹飪方法有機集合，...
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ZIZI烤魚香鍋鍋（新風路店）是一家主營烤魚及乾鍋的特色連鎖店，深受好吃食客的偏愛。苦心研製出的具有健康、綠色、環保等特點的產品。因其魚肉細膩嫩滑入味，比傳統烤魚更爽口，回味更鮮香等優勢而廣泛被人們所接受。店內裝修也別具特色，西餐廳似的風格，加上柔和燈光的襯托，是約會、聚會的理想場所。特色服務：...
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yoyo烤魚起源於四川，四川當地漁民喜歡把魚烤著吃，後來這種吃法流入都市，並經過廚師的改良，促使烤魚在全國迅速走紅，成為人們餐桌上的一道時尚美食。烤魚選用鮮活魚，經過二十餘種香料的醃製，大部分調料都由四川託運至此，原汁原味，再經過木炭烘烤，烤出的魚肉炭香濃郁，讓您唇齒留香。特色服務：提供線上選單，有...
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烤鯽魚是以鯽魚為主料製作的菜品，是一道美食，對鯽魚過敏者不可食用。材料 鯽魚3條，鹽，胡椒粉，辣椒麵，孜然，料酒，花椒粉，蔥姜少許 做法 1. 把新鮮鯽魚破肚拿出內臟，填充蔥姜.2. 魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒麵入味1小時, 用量多少請根據口味決定。我圖中的是非常辣、超級辣、變態...
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烤魚分了麻辣、泡椒、豆豉幾種口味，魚肉“香辣入味”，吃得人“大呼過癮”，吃完魚再加些豆皮、魔芋，管飽管好。價格“不貴”，嘴饞了便約上同樣嗜辣的朋友去坐坐。特色服務：是老字號，可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，提供線上選單，有wifi。推薦菜 地址 天津河西區大沽南路531號怡樂天地購物中心4樓 ...
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無名居烤魚三大特點：新鮮活魚，現場挑選，由顧客親自去魚池挑選；使用福臨門色拉油，辣椒王；所有的產品現場稱重，保證足金足兩。 無名居烤魚口味及吃法介紹：提及烤魚，印象中均是辣、麻辣口味，本店為了滿足所有顧客的需求，推出從不辣、微辣、麻辣、巨辣等多種口味，總有一款適合您！特色服務：有wifi，提供線上選單...
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烤匠麻辣烤魚在成渝兩地已經積累了超過400萬會員。品牌誕生 川式烤魚起源於2000年前的巫溪大寧河邊，而後來烤魚的興起始於萬州烤魚。在重慶萬州古城，萬州人傳承古制，潛心研究，融合原始燒烤和現代工藝，借鑑傳統川菜和火鍋的特點，取深山木炭烤制，加入30多味調料、香料，將鮮香麻辣發揮到極致，麻辣口味的萬州烤魚之風...
- 半天妖(上海半天妖餐飲管理有限公司旗下品牌)
使命：做人人都吃的起的烤魚 願景：成為全國人民的小聚首選品牌 所獲榮譽 2021年，榮獲贏商網中國領軍品牌TOP100品牌；2022年，榮獲紅餐網品牌力百強品牌—紅鷹獎；產品類型 品牌明星產品 青花椒烤魚 其他產品 剁椒味烤魚 貴州酸湯烤魚 黑胡椒烤魚 酸菜烤魚 蒜香味烤魚 鮮椒肥腸烤魚 雙椒味烤魚 香辣味烤魚 ...
- 烤乾
烤乾，以鯽魚等為主料的菜品。操作 香辣烤魚 配 料: 鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味素，乾辣椒麵，孜然，食用油，蔥 操 作:1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味素，乾辣椒麵，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為準）2、放入微波爐，把火調到大和中之間...
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魚酷以“做最好吃的魚和經營最小資的小餐館”為經營理念，並堅持四大教條：第一去魚酷吃魚，顧客親自當場挑選魚池活魚；第二魚酷的每條魚都是用經過計量局檢驗的電子稱現場稱重；第三魚酷是中糧福臨門戰略合作夥伴，烤魚只用福臨門食用油。推薦理由：定位歡樂聚會的魚酷烤全魚餐廳，是朋友小聚的最佳場所。這裡最不容...
- 獨門沖
在重慶，除了赫赫有名的火鍋之外，還要品嘗獨具風味的獨門沖烤魚，它以其味道鮮美、口感獨特，迅速獲得廣大食客認可和追捧。獨門沖烤魚，不同於傳統燒烤，融匯了“醃、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚醃製，再加上三十餘種香料、二十餘種調料烹製，裝入特製的盤子後以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉...
- 辣尚癮
而另一份創新菜品則是“混搭”麻辣香鍋，各色菜品隨意搭配，麻辣鮮香融為一鍋炒制，不僅口感豐富，也符合了年輕人的口味喜好。比較重口的烤魚和麻辣香鍋之後，一份紅白相間的藍莓山藥成了解辣、解膩的最佳選擇；而定價親民，分3元、8元兩檔的辣尚癮新品冷盤，也能讓食客在價格消費商沒有心理障礙的同時，品嘗到...
- 江邊城外烤全魚(長壽路店)
人氣“頗高”的烤魚店。魚的品種有鮎魚、黑魚、清江魚、江團等，其中鮎魚“肥美鮮嫩”，價格“不貴”，點的人“最多”。口味“挺豐富”，豆豉烤魚“入味”，辣度“剛好”；香辣烤魚比較重口，嗜辣者“必嘗”；怪味烤魚最“複合”，“甜鹹鮮辣”並重。配菜有萵筍、花生、腐竹、豆芽、白菜、藕片等可選擇，和...
