酸辣烤魚

酸辣烤魚是一道菜品，主料為魚、土豆。

基本介紹

• 中文名：酸辣烤魚
• 分類：烤魚
• 口味：香辣
• 主要食材：魚，土豆

做法

1、魚解凍後擦乾水份，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製；

2、土豆去皮煮八九成熟，切小塊；彩椒切小塊、草菇洗淨去蒂備用；

3、準備番茄醬和辣椒粉，用食用油調勻；

4、將食材依次串好，用小刷子將酸辣汁抹在串兒上（魚肚子裡也抹）；

5、烤箱預熱，210度烤30分鐘，中間翻一次。（烤制的時間要根據魚的大小來定）。

烹飪技巧

用鮮魚烤味道更好。