鮮蟹肉炒鮮奶

原料：雞蛋、螃蟹、牛奶、生粉。

調料：鹽、油。

做法：

1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

2、雞蛋取蛋清，加牛奶（1個蛋清約加45ml左右），加入少許生粉，加鹽攪勻。

3、鍋里的油燒到4成熱，倒入蛋液，用中火炒到凝固。

4、加入蟹肉炒勻。