軟炒鮮奶

基本介紹

• 中文名：軟炒鮮奶
• 主料：鮮牛奶250克，蛋清4個等
• 調料：精鹽、雞精、鮮湯、濕澱粉等
• 適合人群：孕婦皆宜

食譜原料：

鮮牛奶250克，蛋清4個，筍尖25克，馬蹄15克，火腿末、精鹽、雞精、鮮湯、濕澱粉、植物油各適量。

製作方法：

1、筍尖、馬蹄分別洗淨，切成細粒;蛋清加鮮牛奶、精鹽、雞精、濕澱粉、鮮湯調勻成蛋清奶糊，加入筍尖、馬蹄粒拌勻。

2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清奶糊，用手勺輕輕推動至蛋清奶糊凝固成形，起鍋裝盤，撒上火腿末即成。

健康提示：

本品富含蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等多種營養素，是孕婦補充蛋白質、鈣的上好菜餚。