1. 榨好豆漿備用做湯底
基本介紹
- 中文名:鮮菇蘆筍湯
- 分類:湯羹
- 主要食材:海鮮菇,蘆筍
用料
材料 |
海鮮菇 |
蘆筍 |
豆漿 |
黃油 |
洋蔥 |
做法
1. 榨好豆漿備用做湯底 |
2. 黃油煎香洋蔥。把洋蔥扔掉 |
3. 蘆筍鮮菇切粒入黃油鍋中小火炒出汁 |
4. 撈起蘆筍鮮菇粒放進豆漿湯底煮沸轉小火片刻 |

1. 榨好豆漿備用做湯底
材料 |
海鮮菇 |
蘆筍 |
豆漿 |
黃油 |
洋蔥 |
1. 榨好豆漿備用做湯底 |
2. 黃油煎香洋蔥。把洋蔥扔掉 |
3. 蘆筍鮮菇切粒入黃油鍋中小火炒出汁 |
4. 撈起蘆筍鮮菇粒放進豆漿湯底煮沸轉小火片刻 |
蘆筍香菇湯是以新鮮蘆筍與香菇為核心食材製作的營養湯品,2023年健康養生領域資料顯示其標準配方包含蘆筍150克、香菇100克及紅黃彩椒各一個。通過焯水預處理去除草酸後,經炒制斷生、加水調味等工序製成,具有保留蘆穗防癌營養素的特點。該菜品因富含硒元素、葉酸及菌類多糖等成分,被科學界認為具有增強免疫力的食療...
鮮菇蘆筍湯 1. 榨好豆漿備用做湯底 用料 做法
蘆筍木耳蘑菇湯,以蘆筍、蘑菇、木耳為主料的一道菜。主料 蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(乾)50克 調料 醬油5克,鹽3克,味素2克,胡椒粉3克,香油10克 製作 1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中,用開水燙一下沖冷,切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。 2. 炒鍋放上湯加鹽,味素,胡椒粉煮開,再...
蘆筍蘑菇木耳湯,主料:蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(乾)50克。 材料 主料:蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(乾)50克, 調料:醬油5克,鹽3克,味素2克,胡椒粉3克,香油10克 做法 1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中,用開水燙一下沖冷,切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。 2.炒鍋放...
木耳蘆筍蘑菇湯是以蘆筍,木耳,蘑菇為主要材料製作的菜品。原料 主料:蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(乾)50克 調料:醬油5克,鹽3克,味素2克,胡椒粉3克,香油10克 類別:減肥瘦身食譜 接觸電離輻射人員食譜 接觸化學毒素人員食譜 利尿食譜 動脈硬化食譜 工藝:煮 口味 鹹鮮味食用 早餐、中餐、晚餐、零食 製作...
蘆筍番茄蘑菇湯是一種美食,主要食材有;蘆筍、番茄、蘑菇等。主料:蘑菇(乾)320克 蘆筍160克 扁豆160克 番茄200克 調料:姜15克 大蔥3克 白砂糖3克 鹽4克 香油5克 胡椒粉2克 做法 1. 蔥洗淨切段.2. 姜去皮切片.3. 蘆筍洗淨,每條切開3節.4. 青豆角撒去筋,洗淨,摘短.5. 蘑菇洗淨,大朵的切開邊.6....
羊肚菌濃湯灼蘆筍是一道以羊肚菌與鮮嫩蘆筍為主料的湯品。菜品選用優質菌菇與蔬菜,經慢燉工藝使羊肚菌的濃郁鮮香與蘆筍的清甜充分融合於高湯中。製作時,羊肚菌需與火腿煮製,蘆筍則保持挺拔形態,最終以短暫灼煮完成。成品呈現金黃透亮湯汁包裹翠綠蘆筍的視覺效果,口感層次分明——菌香濃郁、蘆筍爽脆,兼具自然饋贈...
鮮菇蘆筍是一道由蘆筍、香菇、黃彩椒等食材製成的食品。簡介 蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、...
金針菇蘆筍湯是以金針菇、蘆筍為主料的湯品。原料:蘆筍100克,金針菇50克,精鹽、胡椒粉、味素各0.5克、蔥花10克、清湯1000克。製作:蘆筍擇洗乾淨,切約3厘米的段;金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮。鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味素,淋入幾滴香油盛入湯盆中...
具有防止癌細胞擴散的功能。製作步驟 1 食材:白玉菇和蘆筍。2 將白玉菇洗淨,用清水浸泡30分鐘。3 將蘆筍洗淨,去皮,切段。4 預先煲好的豬骨湯。5 蓋鍋蓋,大火煮滾。6 揭蓋,將白玉菇放入煮鍋中。7 蓋鍋蓋,大火,煮5分鐘。8 揭蓋,倒入蘆筍。9 放入適量的食鹽。10 大火煮滾。11 即可關火。
蘆筍雞絲湯是四川傳統菜品,屬鹹鮮口味的煮製湯類,以蘆筍、雞胸脯肉為主料,輔以金針菇、豌豆苗、雞蛋清等食材,常用高湯提味。其製作需將雞肉切絲醃製後燙熟,與蘆筍段、金針菇同煮,最後加入豆苗調味,可選蘆筍罐頭替代鮮蘆筍。該湯含蘆筍胺基酸、硒元素及微量元素,具有抗氧化及輔助抗癌功效;雞胸肉提供優質蛋白...
鮮蘆筍500g,香菇5朵,胡蘿蔔半個,芹菜1根,花生油2湯匙,雞湯500g,粟粉1茶匙。食鹽、胡椒粉、芝麻油、料酒各適量。功效主治 生血解毒,增進食慾。本膳主要適用於肺癌胸部疼痛,胃口不開者。用法用量 蘆筍洗淨,撕去老皮,放入加有油、鹽之滾水中焯熟,取出約4cm長段。香菇浸軟,冼淨;胡蘿蔔去皮。香菇、胡蘿蔔、芹菜均...
菇筍鳳爪羹是以雞爪為主要材料製作的菜品,口感濃郁純正,味道鮮美,具有多種營養保健功能。製作原料 輔料:香菇(乾)(60克) 蘆筍(150克)調料:鹽(10克)雞精(2克) 香油(1克) 姜(2克)類別:私家菜 製作方法 1. 雞爪洗淨後剁成3等份。2. 香菇用水泡軟,去蒂,切成對半備用;3. 取一鍋放入高湯及雞爪、...
培根蘆筍奶油蘑菇湯 培根蘆筍奶油蘑菇湯以淡奶油、洋蔥為主料的湯品。用料 做法
草菇蝦仁蘆筍湯是一道由草菇、蝦仁等食材製成的食品。原料:草菇150克、蝦仁400克、蘆筍150克、西紅柿1個、黃彩椒半個、姜1塊、清水適量、鹽1茶匙。做法:1、蘆筍、西紅柿、黃彩椒洗淨,切小塊備用。2、清水燒開,加入西紅柿、草菇、姜,大火煮開。3、轉文火煮15分鐘。4、加入蘆筍、黃彩椒、蝦仁,大火煮開。5...
雞絲蘆筍湯是以雞胸肉、蘆筍為主料的湯類菜品,具有醒腦、健腸胃等功效。主料選用肉質鮮嫩的土雞以吸收蘆筍甘甜滋味,雞肉含豐富蛋白質和磷脂類,可溫中益氣、強筋骨;蘆筍富含葉酸及多種微量元素,對心血管疾病及癌症有一定輔助作用。做法包含雞胸肉切絲醃製,蘆筍切段後與金針菇、豆苗同煮,調味後即成。蘆筍中約...
澱粉(豌豆)5克 蘆筍燴鮮蘑的特色:色澤潔白,清香鮮嫩。製作步驟 1. 蘆筍剖開,切3厘米長的斜刀片;2. 鮮蘑菇用刀批成整圓片;3. 將蘆筍和蘑菇入沸水鍋里略氽撈起瀝乾;4. 炒鍋燒熱放入鮮湯300克、蘆筍、蘑菇、精鹽、味素燒沸後,撇去浮沫,移入中火燴10分鐘後,即用濕澱粉勾薄芡,澆上麻油即可。
主料:蘆筍250克 輔料:香菇(鮮)50克 調料:醬油5克 醋5克 鹽3克 澱粉(玉米)10克 花生油25克 製作方法 1. 將蘆筍去皮後洗淨,切成滾刀塊 2. 將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱後將蘆筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒 3. 然後加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸 4. 最後用濕澱粉勾芡,繼續炒...
材料雞胸肉、蘑菇、洋蔥末、各式蔬菜、蘆筍、新鮮混合香料、白酒、白蘭地酒、鹽、胡椒、黃油、雞湯 做法 (1)雞胸肉平攤,從側面將尖頭刀插入,將其中間割開,除刀口外,其他地方不能割破,加鹽、胡椒、白酒醃漬。(2)蘑菇切成片,用黃油加洋蔥末翻炒,加入白蘭地酒、鹽、胡椒,收汁後,塞入雞胸肉內,用牙籤封口。
該菜品主要食材中蘆筍含天門冬醯胺及微量元素,乾香菇含麥淄醇,油菜富含鈣與維生素C。每份傳統版本熱量約284千卡,膳食纖維含量24.35克,適用於控制熱量攝入及促進新陳代謝。夏日常食版本因含蘆筍成分,被認為具有抑制真菌作用。簡介 工藝:原燉 口味:鹹鮮味 主料:蘆筍(350克)香菇(乾)(50克) 油菜(150克)調料:
7、倒入適量醬油炒勻,炒勻後再放入蚝油炒勻,把事先泡香菇用的泡菇水倒入鍋中,然後蓋上鍋蓋,小火把肉條燜制15分鐘;8、燜15分鐘後,倒入泡好的粉條炒勻;9、下入鮮辣椒絲翻炒,然後改用中火收汁,當湯汁收到六成的時候,用雞粉調味;10、然後倒入鮮蘆筍大火翻炒,當湯汁收淨後,滴入幾滴香油便可出鍋...
(5)熬至竹筍中浸透調料為止﹐湯快熬完時盛在碗裡並把雞蛋以調料放在上面。筍燉排骨 原料:排骨500克、蘆筍50克、胡蘿蔔1根、春筍100克、薑片10克、鹽5克、醋半勺、白鬍椒2克,清水適量。做法:①將排骨同薑片放入冷水中,煮到水沸騰為止,撈出排骨備用。②將排骨放入鍋中,並加清水煮沸,加入半勺食醋,轉...
鍋中放入1小勺色拉油,燒熱放入香菇絲和少許薑絲炒香(小熊用的姜粉),然後加入高湯燒開,調入少許水澱粉燒至濃稠。冷卻的蘆筍裝盤將濃稠的湯汁淋上即可。營養價值 香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。
2.將鍋洗淨,置中火上,下菜油燒至七成熱,放入草菇煸炒幾下,加料酒,煸至變色,加入胡椒粉、少量鮮湯燒炯一下,再加入蘆筍同燒。3.用味素、細鹽、濕澱粉對成滋汁,烹入鍋內,炒勻起鍋入盤,撒火腿片、香菜即成。·營養價值:蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,...
蘿蔔冬菇湯是一道以白蘿蔔和冬菇為主料的湯品。其以清甜蘿蔔與鮮香冬菇為風味核心,口感清淡鮮美。該湯品基礎做法為將主料切塊後,經浸泡等預處理,冷水下鍋慢煲3小時,保留原汁原味。部分變式加入蘆筍、排骨、紅棗等輔料,經浸泡等預處理後慢煲3小時,強調少鹽或無鹽調味原則。傳統配方兼具營養性,衍生食療配方針對...
8、將蘆筍擺盤,趁熱澆上燒好的豉油汁,即可。小貼士 1、蘆筍是很鮮嫩的蔬菜,有筒子說吃起來有“渣”,是因為根部老莖的外皮比較粗老,只要把這層外皮削掉就解決了。當然也可以切除扔掉,只是太浪費,不好。2、氽燙蘆筍時掌握:寬水、大火、快氽,水中加鹽、出鍋後過涼,都是為了保持蘆筍的鮮綠和脆嫩。3...
清炒鮮菇蘆筍 許多人每天要應酬的飯局不少,海鮮肉類等油膩的食物接觸不少,久而久之不僅失去了食用時的樂趣也漸漸讓身體負荷不了,這個時候就用該清新的植物性食物喚醒他們的胃。材料:鮮蘆筍240克,鮮冬菇160克。調味料:素上湯1杯,鹽、糖各半茶匙,薑汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少許。做法:1、鮮冬菇去...
法國菜餚:法式茶烙餅、紅汁黃瓜、冰凍茄丁、酸辣肚絲、核桃雞湯、法國蕎麥煎餅、豬肉凍子、酸甜萵筍、面殼腸子、鳳梨萵筍、桔香法式吐司、法式蘑菇蛋卷、菠菜乳酪焗生蚝、蘆筍濃湯、鵝肝溫沙拉、瓤餡雞肉餅、法式蝸牛、法式拌菜花、法式火焰薄餅、法國白酒田螺、法式洋蔥湯、法國鵝肝醬煎鮮貝、法式魚卷、檳榔排骨鍋、...
3.在煮意粉的同時,取一個大炒鍋置中偏大火上,放入橄欖油;加入大蒜,炒30秒;加鮮羅勒葉,炒勻;加蝦仁,炒2分鐘後剷出備用。用鍋里的余油炒熟蘑菇和蘆筍,約3分鐘,然後鏟到蝦盤裡。4.原鍋放入雞湯,白葡萄酒,煮麵水,待燒開後放鹽,黑胡椒粉,濃縮番茄醬,混勻,轉小火煮10分鐘。5.把瀝出的意...
