特 色： 特點：質地細嫩，鹹鮮適口。
基本介紹
- 中文名：草菇燒蘆筍
- 主要原料：蘆筍，草菇
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
草菇燒蘆筍
·配 料: 蘆筍罐頭500 克，草菇200 克，熟火腿30 克，菜油50 克，料酒5 克，
胡椒粉：克，濕澱粉6 克，細鹽3 克，味素2 克，香菜節5 克。
·
功效：清熱益肝。
·操 作: 1.將草菇洗淨，撕成塊條狀；蘆筍罐頭開筒，濾乾水分，熟火腿切成薄片。
2.將鍋洗淨，置中火上，下菜油燒至七成熱，放入草菇偏炒幾下，加料酒，煽至變色，加入胡椒粉、少量鮮湯燒炯一下，再加入蘆筍同燒。
3.用味素、細鹽、濕澱粉對成滋汁，烹入鍋內，炒勻起鍋入盤，撒火腿片、香菜即成。
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