魔鬼辣椒

魔鬼辣椒盛產於印度東北部山區，由於奇辣無比，當地人稱之為“魔鬼辣椒”。2007年2月，這種辣椒被金氏世界紀錄確認為全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名後，很快風靡於世。是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它“魔鬼辣椒”

基本介紹

• 中文名：魔鬼辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 產地：印度東北部山區
• 口味：奇辣無比

物種分布

“魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區。“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過 100萬“史高維爾”，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。

主要用途

除食用外，“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑。

一般認為，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出產的一種辣椒卻是治胃病的良藥。這種生長在印度東北部阿薩姆邦山區的紅辣椒，拇指大小、奇辣無比，被稱為“魔鬼辣椒”。當地人頓頓飯都離不開這種辣椒，他們就像山東人大餅卷大蔥一樣，用餅卷著紅辣椒生吃。

儘管這種辣椒對當地人是家常便飯，但外人還是會“畏懼三分”。有一次，記者在菜市場買了一斤乾“魔鬼辣椒”，吃飯時嘗了一點，眼淚鼻涕便唰地流了出來，從此不敢再吃。

“魔鬼辣椒”最奇特的用途，是用來治胃病。按照中醫理論，辛辣傷胃，但當地人介紹，他們天天都吃這種辣椒，得胃病的卻很少。如果有人外出患上胃病，他們便讓病人大嚼生紅辣椒，過不了多久，胃病便消失得無影無蹤。當地人開玩笑地說：“魔鬼辣椒連魔鬼都能嚇跑，小小胃病還怕制服不了？”

食用案例

據悉，即使是吃一小口“魔鬼辣椒”，也能辣得人們無法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘。有人說，那種感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。

印度的醫生表示，很多人對此也十分納悶。但他們猜測，這種辣椒的這種藥效也許只適合於當地人的胃口，換了外地人，恐怕不但不是胃病的解藥，反而成為毒藥。這也就是所謂的一方水土養一方人，其他人想嘗試，還得慎重一些。

一公斤漲到6美元

躋身吉尼斯之後，“魔鬼辣椒”一夜成名，身價也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”賣到250盧比(約合6.2美元)，比原來上漲了50盧比(約合1.24美元)。

為滿足全球嗜辣者“一嘗為快”的狂熱心情，印度各方已經做好積極準備迎對需求熱潮。農民們騰出更多的土地用於種植“魔鬼辣椒”；辣椒出口商正在積極尋求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作；政府官員則忙於討論“魔鬼辣椒”進一步的發展計畫。

由於一些運輸問題和政府法規限制，大多數出口的“魔鬼辣椒”都是製成辣椒乾和辣椒醬。但這並不影響“魔鬼辣椒”的套用，從調味料到催淚瓦斯，辣椒醬可用於多種用途。

辣度比較: 朝天椒辣度:15萬左右 史高維爾SHU

魔鬼辣椒:90-105萬史高維爾SHU