金桔醬

材　 料

金桔10個 白砂糖2大匙 麥芽糖1大匙 鹽1/2大匙 水50cc

金桔醬的製作方法

1.金桔洗淨，剝下外皮，果肉去籽備用。

2.金桔皮放入滾中汆燙2分鐘，撈出備用。

3.將作法1、2與水一起放入果汁機中打成醬汁，倒出備用。

4.將作法3、白砂糖、麥芽糖、鹽一起放入鍋中以小火拌煮10分鐘即可。