魔芋雞絲

魔芋雞絲是一道美食，主要食料有雞胸肉、魔芋。

基本介紹

• 中文名：魔芋雞絲
• 外文名：Konjac chichen
• 主要食材：雞胸肉，魔芋，紅椒，榨菜，蔥，姜
• 配料：老抽，糖，醋

主料

雞胸肉、魔芋；紅椒、榨菜、蔥、姜.

烹製方法

（1）魔芋切絲下入開水中焯制，雞肉切絲加鹽、水澱粉後攪勻，倒入少許油醃製；

（2）雞絲入鍋炒制，加泡椒炒香後，倒入魔芋、紅椒絲、榨菜絲；

（3）烹入老抽、糖、醋、花椒油，翻炒出鍋。