鬱金孔雀是一種風味美食。 基本介紹 中文名：鬱金孔雀英文名：Peacock peacock主要食材：鬱金，香菇，豆苗，高級清湯口味：清新,可口特點：鮮美奇特，肉鬆質軟 原料主料：孔雀肉250克。輔料：鬱金2克，香菇5克，高級清湯450克，豆苗1克。調料：碘鹽4克，鮮味汁3克。製法孔雀肉切2厘米左右的塊，出水去異物，異味。高級清湯調好滋味入鬱金、香菇、孔雀肉上籠蒸65分鐘，撒豆苗即可。特點鮮美奇特，肉鬆質軟。
