香薯

香薯

甘薯中的精品薯系——迷你香薯“迷你型香薯”在日本比較盛行,後引進我國。我國引進開發迷你型紅薯的時間不長,優質的品種才培育成功,只有浙江、湖南等少數地區有少量種植。

基本介紹

  • 中文名:香薯
  • 簡介: “迷你型香薯”在日本比較盛行
  • 詞性:名詞
  • 分類:食物
  • 特點:小型化、優質化、彩色化和營養化
簡介,特點,

簡介

甘薯中的精品薯系——迷你香薯“迷你型香薯”在日本比較盛行,後引進我國。我國引進開發迷你型紅薯的時間不長,優質的品種才培育成功,只有浙江、湖南等少數地區有少量種植。迷你香薯的問世,就備受廣大消費者的青睞,產品供不應求。發展迷你型紅薯種植已成為全國農業發展致富的新項目。
甘薯又稱地瓜、紅薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物。不同地區的人們對它的稱呼也不同,山東人稱地瓜,四川人稱紅苕,北京人稱白薯,福建人稱紅薯。紅薯原產美洲,明代萬曆年間引入我國,已達2000多個品種,我國農業專家培育的“迷你”型紅薯,其營養價值明顯高於普通紅薯,在浙江湖南北京上海等大城市很走俏,市場很受歡迎。
迷你香薯故名思議就是相對於普通甘薯來說“薯塊要小,口味要好”,單個薯塊重50~150g,具有普通甘薯所沒有的特點和利用價值。“迷你香薯”種植方法簡單,沒有過高的技術含量,春夏均可栽培。在我國南方一年可種植兩茬。

特點

小型化、優質化、彩色化和營養化是迷你香薯的主要特點,按口感可分為粉甜型、軟甜型、水果型等幾個種類,具有不同的口感,其中粉甜型口感香、甜、糯、細膩,深受消費者喜愛;按顏色分可分為紅心、紫心、白心和黃心等種類,被稱為彩色系列甘薯。
迷你香薯兼備糧食和蔬菜的特性,營養豐富,含有易於消化的澱粉、蛋白質和胺基酸,還富含維生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的維生素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質。
經研究表明,它是一種生理鹼性食物,可中和人體內因常吃米麵和肉等生理酸性食物而產生過多的酸,保持體內酸鹼微平衡,減輕代謝負擔,保持人體健康;它所富含的膳食纖維,可促消化,防便秘,預防痔瘡、糖尿病和大腸癌的發生;所含維生素A和C具有抗癌等保健作用。更重要的是,它還含有延緩人體衰老、防止肥胖病及肝腎結締組織萎縮的粘液蛋白,對延緩人體衰老有重要作用的準女性激素物質,預防結腸癌和乳腺癌等疾病的脫氫表雄酮等生理活性物質。同時,迷你香薯作為一種地下塊根作物,病蟲危害輕,生產上根本不用農藥,是一種安全、少污染的綠色生態食品。
迷你型紅薯在日韓十分風靡,除了超市、菜市、賓館、酒店可供迷你型紅薯外,大量迷你紅薯製品也應運而生。迷你型紅薯已成為對生活質量要求越來越高的日本人的主要食品。迷你型紅薯的特點決定了它的前景十分廣闊。我國是一個有著十幾億人口的大國,隨著經濟的發展,人們開始追求生活質量,對食品也越來越挑剔,越來越多元化。所以發展迷你型紅薯前景看好。據專家預測,國際市場對迷你型紅薯的需求量將迅速攀升。
北京益農高科農業科技有限公司栽培室通過種植多個品種,選出我國不同地區種植品種,由於南北氣候不同所以在栽培種植時不可盲目發展,以免造成不必要的損失。
香薯是浙江大學開發的一個特種甘薯品系,小型化、優質化、彩色化和營養化是香薯的主要特點。按口感可分為粉甜型、軟甜型、水果型等幾個種類,香薯特有的口感和醫療保健作用,是博得廣大消費者厚愛的主要原因之一。
甘薯被稱為“營養保健食品”、“長壽食品”、“營養平衡食品”和“抗癌食品,其豐富的營養和醫療保健作用,被越來越多的人們所重視。
據了解,香薯在上海、杭州等超市售價達10元/公斤,香薯引進初獲成功,具有良好發展前景,不僅豐富了廣大市民的餐桌,還為農民增收開闢了又一個新渠道。

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