香菇青筍

香菇青筍是一道由香菇、萵筍為原材料的家常菜，萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂；香菇：補虛、健脾、化痰；

基本介紹

• 中文名：香菇青筍
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 主要食材：香菇，青筍

原料：

萵筍一根、香菇8朵、蔥薑末適量、水澱粉適量。

做法：

1、香菇溫水泡發後切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊；

2、鍋熱倒油後，下蔥薑末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水；

3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒；

4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水澱粉，炒勻即可。