香菇雞肉糯米飯

香菇雞肉糯米飯是一道家常美食，利用雞肉做主要食材，加以香菇為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：香菇雞肉糯米飯
• 主要食材：香菇，雞肉
• 分類：私房菜
• 口味：鮮香

所需食材

雞肉、香菇、糯米飯

製作方法

1、泡發好的的香菇切成小塊，雞肉也切差不多大小，放入姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、鹽、黃酒、醬油醃製15分鐘以上。

2、泡香菇的水過濾掉雜質，泡上糯米。

3、將香菇雞肉、糯米、甜玉米、甜豌豆、鹽、少許魚露和香油拌勻。

4、分裝在小碗裡，上鍋蒸40分鐘即可。

食用須知

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。